为加强学校食堂及校园周边食品安全监管，近期，淮安市淮阴区市场监管局开展春季校园食品安全专项检查，守护师生“舌尖上的安全”。
全面自查，做好责任落实。该局要求学校食堂和校外供餐单位严格落实食品安全主体责任，对照要求进行全方位自查整改，严把从业人员管理、原辅材料质量安全、加工制作过程、餐具清洗消毒等关口，及时排查和消除食品安全风险隐患。要求校园周边餐饮店和食品经营户全面开展自查，及时清理包装破损、标签标识不明、过保质期的食材和食品，自觉守法经营，落实主体责任，保障食品安全。
强化监管，做到执法有效。该局监管人员结合开学计划，对学校食堂环境卫生、食品原材料、设施设备、餐具清洗消毒等进行全面检查。同时，重点检查校园周边食品店进货票据是否齐全、是否存在销售“三无”食品等，督促经营者落实索证索票、进货查验等制度。
定期回查，做到隐患清零。对检查中发现的问题，该局监管人员责令相关责任人限期整改，并不定期开展“回头看”，确保整改措施落到实处，严防问题反弹，切实保障校园食品安全。（淮仕）
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