完美体育·(中国)官方网站讯（崔玮 张策 记者胡毅） 为进一步提高农村集体聚餐管理水平，提升农村流动宴席厨师食品安全责任意识和业务素养，6月13日，湖北省襄阳市襄州区市场监管局在古驿镇组织召开2024年度农村集体聚餐食品安全培训会，对全镇的食品安全信息员以及流动宴席从业人员等50余人参加会议。

图片来源：襄州区市场监管局

培训会上，襄州区市场监管局食品餐饮股详细解读了《襄州区食品药品安全委员会关于进一步加强农村集体聚餐风险防控工作的通知》等条款内容，食品安全信息员以及流动厨师学习了《湖北省农村集体聚餐食品安全风险防控指南》，对农村集体聚餐的概念、备案管理、人员卫生，食品采购、留样、污染疾病防控，食品安全事故应急处置等环节进行了重点培训，并重点对农村集体聚餐食品安全知识、突发食源性疾病相关信息报告、集体聚餐涉及的食源性疾病分类和处置、移风易俗及红白理事会关于集体聚餐的相关要求等方面进行了培训。

会议要求，各村要认真履行农村集体聚餐食品安全责任，充分发挥农村食品安全信息员作用，加大农村集体聚餐宣传力度，做好本村集体聚餐信息收集、备案登记、现场指导工作，督促农村集体聚餐举办者、承办者严格落实食品安全主体责任，发现问题及时上报，共同保障好广大群众的生命健康安全。

通过此次培训，有效提升了农村集体聚餐从业人员的食品安全责任意识，增强了流动厨师守法经营理念，规范了农村集体聚餐活动的管理程序，为从源头上杜绝农村集体聚餐食品安全事故的发生奠定了基础。

下一步，襄州区将进一步强化农村食品安全管理举措，压实农村集体聚餐从业者和承办者主体责任，把农村集体聚餐食品安全工作落到实处，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”，坚决筑牢食品安全底线。