将203家企业纳入重点监管名录，完成25805家食品销售单位评级，对全市1130家学校食堂开展监管……今年以来，清远市食药安委联合市市场监管局、市农业农村局、市发展和改革局、市教育局等成员单位，跨部门加强全流程监管，推动全市食品安全工作平稳有序，没有发生区域性、系统性食品安全事故。

突出全面监管，守牢安全底线

在食用农产品安全监管方面，市农业农村局对全市范围内农产品质量安全监管对象实行分级分类网格化管理，将203家龙头企业、“三品一标”企业、大规模生产企业纳入市级重点监管名录，县级对纳入追溯管理平台的经营主体实行全覆盖监管。持续深化食用农产品“治违禁控药残促提升”联合治理三年行动，督促农产品种养殖户合理用药、科学施肥，从源头保障食用农产品安全。

在食品生产环节方面，市市场监管局突出生产环节条件、生产过程控制、产品标签标识等监管重点，对应节食品、重点食品品种生产企业和使用进口冷链原料的食品生产加工单位进行常态化检查巡查，扎实开展湿粉类食品生产企业和小作坊提质行动，约谈多批次不合格食品生产企业，组织全市食品生产企业开展信用承诺活动，督促食品生产加工单位落实主体责任，提升风险防控意识和能力。

在食品经营环节，清远大力推进食品销售风险分级管理，完成25805家食品销售单位评级，完成率100%；召开全市食品配送企业座谈会，稳步推进食品配送单位风险分级评定；扎实开展校园周边食品安全专项整治、农村假冒伪劣食品整治和“湿粉统一查”行动，强化食用农产品批发市场规范治理，常态化开展“双随机”飞行检查，完成食品销售企业、特殊食品经营单位、农贸市场飞行检查共27家次。

在食品餐饮环节，各部门扎实做好春季开学、中高考、省第十六届运动会暨第九届残运会等重大活动食品安全监管工作，利用“食安快线”APP组织全市1.53万家餐饮服务单位开展线上培训考核，利用“互联网+明厨亮灶”监管平台对全市1130家学校食堂开展校园食品安全监管，指导273家社会餐饮服务单位完成“互联网+明厨亮灶”建设，加强网络餐饮平台信息公示和食品安全监管。

突出责任落实，强化组织领导

与此同时，市发展和改革局认真落实粮食安全主体责任，严格执行国家粮油质量标准，有力保障清远市粮食安全。市商务局大力加强大型商超、电商产业园食品安全监管，运用重要产品追溯管理平台加强食品安全全链条监管。清远海关严格执行进出口食品安全监管要求，把好进出口食品安全关等等。

市食药安委有关负责人介绍，今年以来，清远坚持以食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动为抓手，强力推进食品安全风险隐患排查，合力解决跨部门跨地区重大问题，确保了全市食品安全工作整体推进、平稳有序。

成绩的背后是清远持续深化食品安全党政同责，市委政法委将食品安全监管工作纳入对各县(市、区)年度平安建设(综治工作)考核指标体系，为全市食品安全工作强势推进提供了坚强组织保证和强大工作动力。

今年以来，市食药安委成员单位还结合市委“十大行动方案”重点工作和市政府“十件民生实事”，扎实推进全市2022年度食品检验量每千人5.5批次工作。与此同时，深入开展“铁拳”“昆仑2022”行动，强力推进校园食品安全守护、打击面向未成年人无底线营销和农村假冒伪劣食品专项整治，始终保持打击食品安全犯罪高压态势，有力维护了食品市场稳定和人民群众健康安全。（朱文华 刘旭东）