我国粮食产量连年创下新高，如何将这些粮食及时、安全地收储到库，做到“颗粒归仓”，成为一项重要工作。而储粮科技的进步让节粮减损这块“无形良田”更具潜力。

5月31日，山西省2024年粮食和物资储备科技活动周暨科技兴粮兴储现场交流会启幕。记者在中储粮太原直属储备库看到，在粮食储存环节，节粮减损更智能了，智能化粮库等“黑科技”集体亮相，为减少坏粮风险、降低储粮损耗出谋划策。

这些发明成为储粮好帮手

藏粮于技，是落实新一轮千亿斤粮食产能提升行动的中国“粮”方。粮食丰收后，进入粮库，减损、保鲜至关重要。来自全省各地的参展企业在“低温、低氧、低能耗”绿色储粮技术上下功夫，带着升级版的粮食“智慧仓”来到活动现场。

5月31日，在活动现场，来自全省各地的粮储发明大显身手，让粮库内的粮食住上“低温仓”，拥有了完整的数字“健康档案”。

山西粮油集团晋城储备库有限责任公司赵进军介绍，晋城库位于晋城市城区与泽州县交界处，属第四储粮生态区。现在进入一年中的高温天气，为了探索能耗低、损耗少的绿色储粮技术，我们这两年采用了内环流控温法。内环流控温是利用粮堆冬季蓄储的冷气在夏季高温季节进行仓内环流来控制粮温的上升，实现准低温储藏的目标。试验期间拟定控温的方案是：仓温达到25℃时开始内环流，仓温降到22℃时停止内环流。不仅能调节温度，还能大幅度降低仓湿，从而实现减耗的目标。

在减损的同时，各种绿色储量技术也在尽力“保鲜”。充氮气调就是一种集杀虫、抑霉、保鲜、安全、绿色环保的储粮技术。它是利用装置好的充氮设备将空气中的氮气、氧气进行分离，获取高浓度的氮气（99.5%），然后通过预埋的管道将氮气输送到密闭的粮堆中，从而形成近似真空的缺氧状态。当粮堆中的氮气长期保持高氮浓度（98%以上）、低氧浓度（4%以下）或绝氧状态时，在此气体浓度下将导致储粮害虫缺氧窒息死亡，并具有抑制霉菌繁殖、粮食呼吸旺盛的作用，对保持粮食品质，确保粮食安全储存有显著效果。

太原储备粮管理集团有限公司孙仲林则展示了其所属粮仓的“无人化”管理。他介绍说，“我单位所属粮仓，单廒间已实现仓内粮情检测、通风、照明、内环流系统和智能控温系统的远程控制，可以实现手动/自动切换，并在每个储粮廒间配备了带有工业触摸屏的智能控制柜控制上述功能。终端集控箱内装设分区、分类、分项、分仓（康间）计量装置（如工艺设备、通风系统、照明系统等），并具备能耗分析及数据通信功能，使用符合行业标准的物理接口和通信功能。”

“黑科技”亮相守护三晋粮仓

如今的粮库也有了24小时巡航“站岗”的“智能管家”。在中储粮太原直属储备库的仓储管理科，相关负责人薛殿檩展示了目前粮库正在使用的智能粮库集中管控平台。他表示，“智能黑科技进入粮库，保障了人安、粮安、库安。”

薛殿檩表示：“我们把相应的AI算法融到库区安装的摄像头里，摄像头全天候进行实时监测并预警反馈。比如，系统发现有工作人员没有佩戴安全帽、有人在粮库里面跌倒等等，都会发出预警提醒。”记者了解到，AI预警配置了5大类25种算法，这就相当于给粮库装上了“千里眼”和“顺风耳”。“目前，这套系统对各类行为监测的准确率都在90%以上，如对粮库内明火检测的准确率达到99%、吸烟检测准确率达到97%等。”

智能管控平台的信息化系统，对粮库内车辆入门登记、扦样、化验、检斤、入库和储存等业务环节实施全流程数字化升级，收储过程更高效、更智能、更透明，确保粮食颗粒归仓，让粮食“看得见、管得住”，助推中储粮由“智能粮库”向“智慧粮库”全面转型升级。

该直属库有关负责人介绍，该系统的运用进一步提高了粮食收购的入库效率，例如在入门登记环节，相比原来需要点击识别，系统升级后，车牌摄像机可以直接识别车牌信息，车辆入库的整体效率明显提高。此外，还增加了自助检斤、查询一体机等设备，能自助完成粮食检斤操作及信息自助查询，减轻司磅人员工作强度。

在粮食扦检环节，太原库使用的是中储粮自主研发的智能扦检设备，可实现小麦、稻谷、玉米、大豆四大粮食品种的智能扦检，在提高作业效率、降低作业强度的同时，避免“人情粮”等人为因素。

守护大国粮仓耕好“无形良田”

数据显示，全球约14%的粮食在收获后到零售前的供应链环节被损失掉。“十四五”期间，我国持续开展粮食节约行动，通过大力推广应用绿色储粮等技术，加快实施粮食绿色仓储提升行动，推进全链条节粮减损。

山西省粮食和物资储备局党组书记、局长王云龙表示，近年来，我国把保障国家粮食安全作为治国理政的头等大事，高度重视科技创新和粮食安全问题，始终把解决好人民吃饭问题作为治国安邦的首要任务，深入实施藏粮于地、藏粮于技战略，制定出台了一系列重要政策举措，走出了一条中国特色粮食安全之路，实现了从解决温饱问题到全面建成小康社会、从“谁来养活中国”到“中国人的饭碗装中国粮”的历史性变革，粮食安全取得举世瞩目的历史性成就。

“十四五”以来，山西省在粮食产后收储保质减损与绿色智慧仓储关键技术集成与产业化示范、食品安全风险因子检测监测及标志物预警、粮食物流多式联运高效衔接装备研发与示范、应急救生食品创制与关键技术、应急物资物流仓储调配保障等方面取得了许多技术突破，支撑了行业发展。

在粮食全链条节粮减损方面，企业仍是推动“黑科技”创新的主体。在兴粮兴储方面，要让企业充分发挥创新主体作用，支持各类涉粮企业在任务提出、技术攻关、成果转化和产业化的全过程中“唱主角”。鼓励企业加大科技投入，牵头承担国家科技计划项目，建设高技能人才培训基地，充分发挥企业促进科技、人才和经济发展紧密结合的载体作用。（张磊）