中国食品安全报讯（徐红伟 王再明） “五一”假期将近，内蒙古自治区阿拉善盟额济纳旗市场监管局为保障广大游客饮食安全，展示额济纳特色美食，助推“苍天般的阿拉善，神奇美丽的额济纳”文化旅游品牌，开展旅游景区、牧家游餐饮食品安全大检查，力促广大游客玩的舒心、吃的放心。
执法人员围绕2019年各景区、牧家游餐饮服务中发现的隐患，以问题为导向，紧盯重点环节。督促各景区、牧家游落实食品安全第一责任人，严格按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，规范食品安全经营行为，保障广大游客和职工饮食安全。
同时，针对牧家游、农家乐、牧家游等阶段性经营特点，加强分级管理，强化风险防控。结合餐饮单位量化评定管理工作加强风险分级防控，重点查看食品原料进货查验、原材料规范贮存、从业人员健康证明、设施设备清洗消毒、食材规范加工等情况，严格落实各项食品安全管控措施，从源头杜绝食品安全隐患。此项行动共检查大漠胡杨景区、弱水金沙湾景区等3家景区职工食堂，检查牧家游6家，针对发现的问题下达《责令整改通知书》1份，要求各单位严格落实食品安全主体责任，保障旅游景区食品安全。
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