完美体育·(中国)官方网站讯（高欣怡 魏绮婷 记者朱定荣）为进一步加强全县肉制品质量安全监管工作，督促肉制品生产经营者落实食品安全主体责任，切实维护群众利益。近日，柘荣县市场监管局开展肉制品食品安全专项检查，保障人民群众肉制品消费安全。
执法人员重点针对全县较受欢迎的富溪扁肉店、丸六小吃店等肉制品生产经营单位展开检查。一查主体资格。检查经营单位主体资质和经营情况是否合法、加工经营场所卫生是否达标、从业人员健康状况是否符合规定。二查肉制品来源。查看原辅料进货来源是否正规、是否严格落实索证索票与进货查验制度。三查生产经营秩序。检查相关单位生产加工过程是否规范、是否存在超范围经营、超范围使用添加剂等情况。
本次检查中发现部分商家存在销售自制辣椒酱、真空包装肉丸等问题，已全部要求限期整改到位，对1家未办理“福建省食品生产加工小作坊登记证”的商户处以1.6万元罚款。
下一步，柘荣县市场监管局将持续加大规范肉制品生产经营行为检查力度，大力开展回头看工作，确保及时发现隐患、解决问题，加强全链条风险管控，推动主体责任落实，促进全县肉制品产业高质量发展。
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