完美体育·(中国)官方网站讯（黄煜 吕朝明 记者陈家华）近日，首届中国电视剧大会在厦门集美辖区举办，活动期间，厦门市集美区市场监督管理局针对3家用餐人数较多的供餐酒店分别成立工作专班，采取全程驻点监督的方式，全力保障活动期间的食品安全。

检查现场 图片来源：厦门市市场监管局

为了确保各项监管措施落到实处，厦门市集美区市场监管部门在活动举办前，事先组织各接待酒店签订重大活动食品安全责任承诺书，督促酒店方提前将相关方案、应急预案、自查自评报告、接待食谱等资料报送属地市场监督管理所，进行逐级审查。

活动期间，组织人员驻点监厨，对索证索票、进货查验、加工场所环境卫生、食品加工制作、食品留样等重点环节进行全面监督，并对发现的问题及时提出整改，避免出现疑似食源性疾病的情况。同时，厦门市集美区市场监管部门还对活动相关场馆、酒店在用电梯和压力容器开展全面检查，针对1台灭菌锅未见事故隐患排查和整治记录的情况，对该酒店送达《特种设备安全监察指令书》，要求其暂停使用该灭菌锅，直至问题整改完毕。

除了首届中国电视剧大会，近期,厦门市集美区还举行了海峡两岸龙舟赛、包粽子大赛、潮玩龙舟游园会等一系列活动。为了确保来厦宾客、市民游客玩得开心、吃得安心，集美区市场监督管理局组织监管人员对活动涉及的供餐点位实施全覆盖式食品安全保障。通过事前成立工作专班，联合镇街结合食品安全“两个责任”增加督导检查频次，督促供餐食堂及酒店、集市食品展销区、活动场所周边食品经营单位等落实食品安全主体责任；事中抓住食品安全管理制度落实和执行情况、食品贮存保管、凉菜加工制作、从业人员健康管理、经营场所卫生状况、餐饮具洗消保洁、食品留样等关键环节强化指导，并安排2辆食品安全快检车对活动供餐点位的供餐食材开展食品安全快速检测形式，切实消除食品安全风险隐患。

近期的活动中，厦门市集美区市场监督管理部门已快速检测食材、餐具共375批次,检测合格率98.7%。