完美体育·(中国)官方网站讯 （记者王正心） “五一”假期将近，为切实保障节假日期间餐饮食品安全，杭州市临安区提前谋划、全力出击，加强重点领域重点环节食品安全监管，营造良好的节日消费环境，筑牢餐饮食品安全防线。
提前培训指导，压实主体责任。该区通过食药安办提前部署农村集体聚餐管理工作，充分发挥镇街食安网格员力量，做好食品安全承诺书签订及相关备案工作，严格审核菜单，开展现场指导。借力乡厨协会和第三方专业机构，组织乡厨开展食品安全培训，着重对集体聚餐申报、人员岗前检查、食品安全管理台账以及推行公筷、公勺等内容进行培训，截至目前共培训140余人。
开展联合检查，强化监管合力。区市场监管局联合综合执法、文旅、属地街道等部门开展节前联合检查行动，以旅游团队接待餐饮单位、景点周边餐饮单位、高速公路服务站、农家乐等为重点检查对象，规范原料采购、清洗消毒、食品添加剂、食品留样等重点环节，截至目前，共检查餐饮服务单位190余家次，发现问题26个，已全部闭环整改。同时对各类美食节进行登记备案，并派专员进行食品安全指导和驻点保障，确保节庆活动食品安全。
组织监督抽检，排查风险隐患。结合假期出游高峰，对临安、於潜和龙岗高速服务区进行餐饮食品安全监督抽检，针对服务区内销量较高产品、速冻食品、咖啡奶茶、蔬菜、肉制品、水产品、餐用具以及一次性餐具等进行检测，共抽取6家店，共检测24批次。
营造宣传氛围，倡导文明用餐。结合节假日旅游旺季、婚庆旺季等消费聚集特点，在餐饮单位醒目位置张贴制止餐饮浪费海报、桌贴，鼓励餐饮经营者推出“小份菜”“半份菜”“拼盘菜”等，引导公众珍惜粮食，节俭消费，文明用餐。
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