近日，全国首个“营养选择”分级标识在上海试行，引发全网广泛热议。据悉，第二批评审结果将于5月公布。分级标识通过考量饮料在非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪等方面的含量和使用情况，基于综合判定将饮料分为ABCD四个评级，有效提高消费者选择的便利性。

根据营养等级划分，不含任何代糖，以及含有适量代糖但整体非乳源性糖分每100m l处于0.5g-5g的饮料重点被划分在AB两个阵营。从消费认知及政府推荐标准来看，AB阵营的产品是健康程度更高的饮品，将成为消费市场最具竞争力的饮品类别。

在上海饮料分级政策引导下，业内认为虽是试行，但是也让消费者的选择成本变低，未来饮料市场AB级别的产品或将持续增加，这会鼓励企业持续创新，寻找优质原料，让消费者受益。

数据显示，中国无糖饮料行业市场规模已从2015年的22.6亿元增长至2022年的1996亿元，预计2027年市场规模或将达到7489亿元。无糖饮料市场规模的指数级增长，更加毫无悬念地印证了饮料健康化战略正在国内市场“长驱直入”，在这样的行业背景下，传统饮料企业、新势力品牌、跨界玩家纷纷入局健康赛道已屡见不鲜。

目前百事、可口可乐等传统饮料企业都在含糖饮料之外开辟无糖赛道，饮品新势力元气森林从品牌创立之初就开始布局无糖赛道，目前其无糖产品在整个产品矩阵中占比已达70%以上，无糖饮品更覆盖无糖茶、无糖气泡水、无糖功能性饮料等细分赛道。

“企业在饮料健康化转型方面的自觉，为此次上海饮料营养分级政策落地提供了土壤，”一位不具姓名的业内人士指出，“不过我们也看到，事实上尽管低糖、无糖饮料引起了很多企业的注意，但对很多传统饮料企业来说依然发力不足，高糖饮料依然占据其产品矩阵的核心地位”。

“赛道转型依然任重道远，”该分析人士指出，“这其中的阻力除了重新制定产品战略、打出品牌口碑、更新销售渠道等带来的巨大成本之外，产品的研发成本同样不容小觑。”以代糖“赤藓糖醇”为例，这是一种可应用于食品饮料加工领域，对人体安全系数更高的天然代糖，但同时其成本相比此前饮料企业习惯使用的安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖等都更加昂贵。

目前，很多上海市民已经可以在一些饮品的售卖页面、产品包装、货柜等场景看到饮料“营养选择”分级标识。据了解，首批参与分级的饮料企业目前已经评审完毕并公布，第二批评审结果或将于5月份出炉。

上海市疾控中心危害监控所营养健康科主任臧嘉捷表示，从现阶段的提报情况来看，第二轮参与评审的饮料企业很多，有意者可以提交产品资料进行申请，在营养分级标准进行更新完善之前，所有的分级依然参照现行标准。（邬奕奕）