完美体育·(中国)官方网站讯（伊春市市场监督管理局乌翠分局  王雪松） 伊春市市场监督管理局乌翠分局针对“五一”小长假期间食品消费特点，整合执法力量，组成联合检查组，重点排查辖区食品安全风险隐患，全力守好“五一”食品安全防线。

“食”刻守护，压实责任。盯紧商场、超市、集贸市场、高速路加油站等人员聚集多、流动性大的场所，围绕白酒、啤酒、饮料、奶制品、保健食品、肉及肉制品等消费量大、风险较高的食品，深入相关食品经营业户开展抽查检查。在检查过程中对食品经营者的证照资质、进货查验、索证索票、从业人员健康证明、卫生情况等进行细致的排查，督促经营者严格落实食品安全主体责任，增强食品安全责任意识，严格履行进货查验义务，依法诚信经营。

执法人员在商超现场检查 图片来源：伊春市市场监督管理局乌翠分局

畅“饮”保障，排查隐患。执法人员以大中型餐饮单位、集体聚餐单位、旅游景区为重点单位，现场查看餐饮单位索证索票情况、厨房加工环境、职工健康证明、食材储存方式、食品添加剂使用、加工设备运行状况等，要求餐饮单位严格按照食品安全标准进行操作，确保购进的食材渠道正规、来源可溯，严禁使用劣质食材或非法渠道采购食材的情况发生，切实履行食品安全主体责任，强化风险防范意识。

执法人员在餐饮单位检查现场 图片来源：伊春市市场监督管理局乌翠分局

探“坊”溯源，保障安全。对白酒、豆制品等民众消费量大、风险较高的热销食品，执法人员对企业的生产车间、原辅料库、成品库、检验室等生产场所，从原料采购情况、进货查验记录、生产过程控制、生产环境条件、产品出厂检验、从业人员管理、食品安全主体责任落实等方面进行全面检查。检查过程中，为提高企业的食品安全法治意识，自觉规范企业食品生产管理行为，执法人员对《中华人民共和国食品安全法》等法规进行了讲解，进一步强化了企业主体责任意识，从源头上杜绝不合格食品流入市场。

执法人员在食品小作坊现场检查 图片来源：伊春市市场监督管理局乌翠分局

快“检”惠民，维护稳定。充分利用快检技术，通过收集消费者对食品抽检的意见建议，开展“你点我检”五进活动，通过对可疑食品进行初步筛查，提高了问题食品抽检的靶向性，力促食品安全监督抽检与服务惠民生有机融合，提振了消费信心，增强了行业自律性。

执法人员抽样现场 图片来源：伊春市市场监督管理局乌翠分局

伊春市市场监督管理局乌翠分局将持续保持“时时放心不下”的状态，严格履行监管执法职责，突出重点品种、重点区域、重点对象、重点行为，加强生产、流通和餐饮食品安全监管，加强风险隐患排查整治，依法查处违法违规案件，严防发生区域性、系统性食品安全风险，时刻维护辖区食品市场的安全和稳定。