完美体育·(中国)官方网站讯（陈建江 左鹏）近期，金昌市市场监管局紧紧围绕群众反映强烈的食品安全突出问题，抓机制建设、抓协调指导、抓督促检查，全力推动食品安全包保责任和主体责任落实，紧盯监管难点努力破解食品安全监管过程中遇到的挑战和难题，总结出可复制、可推广的经验，保障人民群众“舌尖上的安全”。

一是坚持集贸市场5个方面“星级”评定。根据农集贸市场脏乱差，食品安全主体责任落实不严等问题，协调金昌市城市管理办公室、金昌市金川区人民政府出台《金川区农贸市场常态长效管理工作实施方案》，对集贸市场实行星级评定，落实食品安全两个责任；由市场监管、商务、城市执法、消防安全等部门定期对全市11个集贸市场考评，实行星级评定；各市场主办方对入场经营户按季度从食品安全、文明服务、诚实守信、卫生整洁、消费满意五个方面进行评定，并在醒目位置予以公示；市场主办方细化工作措施，全面落实食品安全两个责任。开展逢6即行的志愿服务活动。对集贸市场开展包抓逢“6”（每月6日、16日、26日）志愿服务活动，对11个市场实行分包到人、责任到人、创建提升等工作任务，开展市场环境攻坚整治，配合集贸市场星级评定，整体上加强农（集）贸市场、农产品交易市场整治，切实解决市场环境方面的突出问题。

二是坚持15项食品安全信息公示。在大中型商超以“一块牌子”公示落实食品安全“两个责任”19项管理制度的内容，为推动流通领域食品安全“两个责任”工作和国家食品安全示范城市创建活动落地生根、落实见效，营造公开、透明、放心的食品消费环境，充分发挥社会监督作用，在全市对40家大中型商超实行。督促食品配送车辆使用者加入并应用“陇上食安”一体化智慧监管平台，按照“五统一”（统一备案、统一编号、统一标志、统一制度、统一承诺）的要求进行登记备案，实行分片区备案制。目前，对农村地区备案登记食品配送车辆39辆，备案率100%。

三是坚持6个落实推动生鲜肉全链条监管。为彻底解决生鲜肉销售卫生条件差、“五防设施”不规范、使用工具未消毒、个人卫生差等问题，实行高标准监管，严防食品安全隐患，对设施设备实行“6D”管理模式（食品安全责任到位、从业人员培训到位，使用工具洗消管理到位、环境卫生整理到位、食品安全信息公示到位、食品按照制度执行到位），积极支持和鼓励经营者创建生鲜肉自主品牌，指导打造产销一体化的经营模式，全面推行生鲜肉展示柜管理，彻底解决“五防”（防蝇、防尘、防虫、防霉、防鼠）问题，改变过去挂架式销售模式。