完美体育·(中国)官方网站讯（冯文亮 柳锐锋）食品安全“两个责任”工作开展以来，甘肃省平凉市灵台县中台镇坚持以人民为中心的发展理念，纵深推进食品安全“两个责任”走深走实、落地见效，坚决守住食品安全底线防线，确保了人民群众“舌尖上的安全”。

强化组织保障，凝聚食品安全工作合力。始终把保障食品安全作为义不容辞的政治责任，严格落实食品安全属地管理责任，与中心工作同谋划、同部署、同落实、同考核，主要领导亲自安排、亲自调度，班子会专题研究食品药品安全工作3次，召开乡村两级干部会议安排食品药品安全工作4次。成立了由镇政府主要领导任组长的食药安委会，规范建成了食药安委办，配备了工作人员和设施设备，将食品安全工作纳入镇政府年度目标责任考核，与各村签订了食品安全目标责任书，制定了《中台镇食品药品安全工作要点》《中台镇食品药品安全事故应急预案》，聘任食品药品安全协管员、信息员24名，聘请社会监督员、文明餐桌义务监督员5名，为食品安全“两个责任”落实提供了坚强保证。

坚持动态管理，推动“包保责任”走深走实。严格落实党政领导干部食品安全包保责任制，按照“八步工作法”，运用“陇上食安”监管平台，动态管理“两库三清单一承诺”电子档案和台账，建立包保干部责任清单、任务清单，签订“承诺书”，并全部上传应用平台，完善电子档案。建立了AB级主体食品安全责任公示栏和CD级主体“联系卡”，对包保干部、食品安全管理人员进行公示，接受广大群众和社会监督。截至目前，64名包保干部包保394家食品生产经营主体，包保主体分级率、干部分层率、层级对应率、承诺书签订率均达到了100%，累计开展包保督查1559户（次）。对督导发现的问题，及时反馈市场监管部门组织现场检查或者立案调查，形成闭环管理，确保问题真正得到整改。

紧抓“关键少数”，督促“主体责任”落实落细。严格实施“网格化”“痕迹化”监管和“AB”岗责任模式，与食品生产经营单位签订了责任书、承诺书，督促企业进一步增强食品安全主体责任意识，指导市场主体配备食品安全总监33名、食品安全员394名，督促食品生产经营单位严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，累计开展日管控1.5万多户（次）、周排查1150多户（次）、月调度450多户（次），实现了常态化落实，不断压紧压实企业主体责任。紧抓“关键少数”，以企业负责人、“两员”三类人作为企业落实“主体责任”的有力抓手，结合食安创建分类打造71个检查点位，让其他经营主体学有样板、赶有目标。

注重宣传培训，确保“两个责任”履行到位。采取以会代训、网上自学等方式，线上推送食品安全法律法规、“两个责任”落实制度规定和政策解读，组织包保干部认真学习使用信息平台，提升业务指导能力，确保包保干部思想认识到位、责任落实到位、工作举措到位。采取分批轮训、上门宣讲等方式，对企业负责人、质量安全管理人员开展集中培训3场260多人（次），执法检查过程中开展“一对一”培训450多人（次），让食品安全总监和食品安全员成为推动企业落实主体责任的“熟练工”和“内行人”。同时在市场主体微信交流群、朋友圈发布产品抽检、红黑榜、随机查餐厅、案件办理等信息，对好的做法进行推广，对一些风险隐患多的市场主体进行通报，倒逼企业主体责任落地见效。