完美体育·(中国)官方网站讯（梁国良 记者程家武）为贯彻落实安徽省市场监管局“一市一品”质量安全提升行动方案要求，铜陵市市场监管局采用“十提升”举措提高白姜、糕点等铜陵特色产品质量安全水平，进一步压实食品生产企业安全主体责任，科学防范食品安全风险，促进食品产业高质量发展。

深入调查摸底，进一步提升数据质量。对全市白姜、糕点生产行业开展全面调研，摸清企业数量、分布、质量控制现状等情况，找准主要食品安全风险隐患和影响产业高质量发展的重点问题，深入分析其存在的原因，研究提出有针对性的解决措施。

开展教育培训，进一步提升安全意识。落实年度教育培训计划，集中组织白姜、糕点生产企业负责人和食品安全员，开展食品安全法律、法规、食品安全标准培训，引导和督促生产企业进一步增强质量安全意识，严格落实食品安全主体责任。

规范行政许可，进一步提升管理水平。坚持严格标准，严格核查，对不符合许可条件的，坚决不予许可。日常监督检查发现有关生产企业严重不能保持生产许可条件的，或重大设备设施、工艺流程发生变化未按时提出变更申请的，依法责令企业整改。

深化监督检查，进一步提升监管效能。完善监督检查责任体系，全面实行食品生产安全风险分级管理，开展定人、定企、定频次全覆盖监管，监督检查计划完成率达到100%。对问题突出的白姜、糕点生产企业，组织专家开展加严检查，检验和促进日常监管提高有效性。

推行“监检”联动，进一步提升治理能力。梳理近年来抽检不合格生产单位和在监督检查中存在问题较多的生产单位，开展专项检查+抽检。在检查的同时，对食品原料、半成品和成品开展重点项目现场抽检，发现问题后立即采取处置措施，督促食品生产者持续保持产品合格。

落实主体责任，进一步提升生产水平。督促白姜、糕点生产企业按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，严格落实主体责任，开展食品安全自查报告工作，全年生产企业自查报告率达到100%。

强化能力考核，进一步提升产品质量。组织开展食品生产企业法定代表人（主要负责人）、食品安全管理负责人、生产负责人、检验管理负责人“四员”监督抽考，“四员”抽考率达到100%。

加大处置力度，进一步提升案件查处质效。严格落实“四个最严”要求，严厉打击使用不合格原辅料、非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、生产假冒伪劣产品以及擅自改变设备布局和工艺流程、主要生产设施设备、许可食品类别内事项、标签内容虚假等违法行为。

加强指导帮扶，进一步提升服务品质。结合“千企万坊”帮扶行动、党建引领食品产业高质量发展、“流动诊所”等工作，组织检验检测等领域技术专家，深入开展“一企一策”帮扶指导， 帮助食品生产企业提升质量水平。

推进示范培育，进一步提升工作实效。持续开展各项示范培育工作，鼓励企业实施 HACCP、ISO22000 等先进质量安全管理体系，提升计量、标准化等管理能力；支持企业争创“食安安徽”品牌和其他各类质量品牌荣誉。