完美体育·(中国)官方网站讯（孙严华 记者程家武）“一粥一饭，当思来之不易”，节约粮食自古以来就是中华民族传统美德，为贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》的要求，近日，安徽省绩溪县市场监管局扬溪市场监管所对辖区内餐饮单位开展制止餐饮浪费专项行动。
强化宣传，营造良好氛围。执法人员通过上门走访，向餐饮单位发放了绩溪县市场监管局印发的《标准宣传册》，声情并茂地向相关负责人讲解了餐饮分餐制、节约餐饮经营管理规范等内容，并在店内醒目位置张贴光盘行动宣传单，在餐桌上张贴节约粮食、文明就餐宣传小贴士，积极营造反对餐饮浪费、崇尚文明节俭的良好氛围。
强化管理，注重过程控制。督促餐饮服务经营者落实主体责任，引导其制定详细规范制度，强化对原材料采购、食品加工、储存、运输、销售等环节的精细化管理，防止在食品加工制作过程中浪费；同时加强员工培训，强化从业人员珍惜粮食、反对浪费的法治意识和操作细节，将制止餐饮浪费贯穿餐饮生产、加工、服务的全过程。
强化检查，严查浪费行为。执法人员以餐饮外卖、经营婚宴、自助餐、学校食堂等餐饮服务经营者为重点检查对象，检查是否存在未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，是否诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费，发现违法违规行为立即责令改正。同时引导餐饮服务单位推出“小份、适价”“热菜拼盘”等做法，以满足消费者多样化需求。
下一步，绩溪县市场监管局扬溪市场监管所将持续开展反餐饮浪费监督检查，同时做好回头看工作，对前期已经责令改正仍然造成餐饮浪费的经营户，将依法依规作出进一步处理，让勤俭节约的文明风尚深入人心。
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