完美体育·(中国)官方网站讯（王兆骏 记者程家武） 为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步规范肉类及肉制品生产经营行为，及时掌握和防范化解食品安全风险隐患，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，促进辖区肉制品产业高质量发展。近日来，宿州市灵璧县尹集镇根据《全县严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动实施方案》文件和“食安守护”工作要求，迅速开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动工作。

一、抓统筹谋划，落实各方责任

宿州市灵璧县尹集镇党委政府高度重视，坚持早谋划、早部署、早落实，于5月11日上午组织召开了尹集镇严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动工作部署会。尹集镇党委委员王泓然主持会议，镇食安办、市场监督管理所、派出所、畜牧站、农经站等相关责任单位负责人参加会议。王泓然委员从提高政治站位、突出工作重点、压实三方责任三个方面对专项整治行动提出明确要求，厘清了各单位的责任分工，为此次专项整治工作指明了方向、理清了思路、统一了思想。

部署会现场 图片来源：灵璧县市场监督管理局

二、抓综合治理，严防风险隐患

此次专项整治行动是以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为重点的生产经营全链条专项整治行动，重点排查经营使用单位的生产经营资质、从业人员健康管理、肉类产品的采购贮存、肉类产品的检验检疫证明、进货查验记录制度和“日管控周排查月调度”机制落实等环节。执法人员深入辖区超市、农贸市场、卤味熟食小作坊（店）以及餐饮服务单位，检查经营使用单位销售的肉及肉类产品是否能提供《肉品品质检验合格证》《动物检疫合格证明》等相关手续，督促经营使用单位其做好对肉类及肉类制品的自查自检工作，发现未经检验检疫或者经检验、检测不合格的肉及肉类制品，要及时立即采取下架停售和封存等措施，做到全覆盖、无死角，全面消除风险隐患。

现场检查 图片来源：灵璧县市场监督管理局

三、抓宣传教育，营造良好氛围

执法人员在检查同时，也积极向食品生产经营单位负责人、销售员工和购物群众科普宣传相关法律法规知识，并在醒目位置张贴《关于严厉打击肉类产品违法犯罪专项行动的公告》《致全县肉制品生产经营者的一封信》等宣传材料，通过食品安全科普宣传、广泛动员全民参与等方式，营造人人关心食品安全、人人参与食品安全的浓厚社会氛围，从而促进生产经营者提高安全意识，落实主体责任，规范经营行为。

四、抓整改提升，查处违法违规

宿州市灵璧县尹集市场监督管理所将以此次专项行动为契机，进一步加强执法力度，持续开展肉及肉类制品专项整治行动，对发现的违法违规问题，一查到底，依法依规从严从快查处，涉嫌犯罪的一律移送公安机关，形成强大社会震慑，重点打击使用病死、毒死、死因不明的畜禽肉类、无检验检疫证明、使用鸡鸭肉冒充牛羊肉等违法行为，坚决斩断非法加工环节链条，规范经营销售环节意识，守好人民群众食品安全，有效维护辖区肉类产品市场秩序。