完美体育·(中国)官方网站讯（凌翔 记者程家武）为加强学校食堂食品安全管理，2月23日，黟县市场监督管理局联合县教育局成功举办了学校食堂大宗食材线上集中采购培训会。县市场局、教育局相关负责人、全县21所学校分管副校长、大宗食材供应商等30余人参会。

此次会议旨在深入推广和使用“餐饮安全智慧监管平台”，运用先进的信息技术，实现对学校食堂大宗食材采购的智慧化监管。会上，县市场监督管理局负责人向与会人员说明了启用“餐饮安全智慧监管平台”的背景以及运用该平台带来的便利化、智慧化成果，强调各学校要尽快熟悉了平台操作，在2024春季学期开学季对学校食堂大宗食材实现线上集中采购。该平台集成了大数据、云计算、物联网等先进技术，能够实时采集、分析、处理食材供应链中的各类数据，从而确保食材来源可靠、质量可控，便于溯源，为学校师生提供安全、健康的食品原料。

随后，平台的技术专家为与会者详细展示了餐饮安全智慧监管平台的功能和操作流程。通过该平台，学校食堂管理人员可以实时查看食材的供应信息、供应商资质、检验报告等，确保学校食堂采购的食材质量符合标准。同时，平台还提供了智能预警和追溯功能，一旦发现问题食材，可以迅速定位问题源头，及时采取措施，防止问题扩散。

餐饮安全智慧监管平台的推广使用是学校食堂食品安全管理工作的重要创新。通过该平台，不仅可以提高食材采购的效率和透明度，还可以实现对食材采购全过程的智慧化监管，确保学校食堂的食品安全和营养健康。

此次培训会的成功举办，标志着黟县学校食堂大宗食材线上集中采购工作取得了新的进展。未来，餐饮安全智慧监管平台将在推动学校食堂大宗食材线上集中采购，进一步促进黟县学校食堂食品安全管理工作的规范化、标准化、信息化方面发挥积极作用。