完美体育·(中国)官方网站讯（秦芬 记者程家武）2024年春节临近，“年夜饭”正在火热预订中，其食品安全情况也备受消费者关注。为保障广大市民度过一个平安、祥和、愉快的春节，近日，安徽省宣城市宣州区市场监管局以“严备案、强排查、重整改”为原则，组织开展“年夜饭”专项监督检查，保障人民群众吃上放心“年夜饭”，同时还邀请了区融媒体新闻记者对检查的全过程进行监督。

此次主要针对承接“年夜饭”服务的餐饮单位进行了监督检查。执法人员对餐饮单位的证照、从业人员健康证明、食品加工场所环境卫生、食品加工操作过程、餐饮具清洗消毒、食品原料购进渠道，以及食品添加剂是否按照“五专”进行管理、使用，防鼠措施是否落实到位等情况进行了检查。对检查中发现的索证索票台账不健全，挡鼠板未规范使用，消毒设施与供餐规模不相适应等问题，执法人员现场提出了整改要求，并责令相关责任人立即落实，及时消除安全隐患。执法人员在检查中要求承接“年夜饭”服务的餐饮单位要做好留样工作，食品留样注明食品名称、留样量、留样时间等，并专人专柜保存；在提供高质量餐饮服务的同时，要主动向消费者提供餐后打包服务，提醒消费者反对餐饮浪费。

检查中，执法人员要求承办“年夜饭”的餐饮单位做好食品安全自查工作，严格落实食品安全主体责任，深入排查各个环节制度落实情况，及时整改存在的问题，切实履行食品安全“第一责任人”职责。

截至目前，宣州区市场监管局共出动检查人员58人次，检查餐饮单位62家，排除风险隐患28个，现场责令整改问题22个，责令限期整改问题6个。对检查合格的承办单位签订了“年夜饭提供单位食品安全承诺书”，明确了承办年夜饭的相关责任和要求。下一步，宣州区市场监管局将持续加强对承办“年夜饭”餐饮单位的监管，全力守护春节期间百姓饮食安全。

以“严备案、强排查、重整改”为原则，组织开展“年夜饭”专项监督检查，保障人民群众吃上放心“年夜饭”，同时还邀请了区融媒体新闻记者对检查的全过程进行监督 图片来源：宣州区市场监管局