完美体育·(中国)官方网站讯（鲁慧 记者程家武）春节即将来临，为确保广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日，近日，金安区市场监管局“四项举措”全面开展“年夜饭”排查整治工作。

一是部门联合，开展摸底登记排查。各乡镇街食安办联合市场监管所，开展“年夜饭”摸底登记、掌握预订情况并签订食品安全承诺书。检查人员现场检查“年夜饭”承办单位食品采购、贮存、餐饮具清洗消毒、冷食类食品、生食类食品制作加工、人员健康、环境卫生、食品留样等餐饮服务操作规范落实情况。

执法人员开展“年夜饭”专项检查 图片来源：金安区市场监管局

二是督查检查，督促落实主体责任。1月29—31日，区市场监管局党组成员徐迎春带队，对味道小厨、金皖西大酒店、万盛一餐山水、张兵酒楼等12家“年夜饭”承办单位开展督查，重点查餐饮单位负责人、食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系落实情况，看企业“日管控、周排查、月调度”管理制度执行情况，进一步推动“两个责任”落地见效。

三是抽检检测，排查风险隐患。为充分发挥技术手段在食品安全监管中的作用，对“年夜饭”承办单位开展食品安全监督抽检与移动快检车现场检测相结合，通过技术手段对食用农产品农兽药残留超标、食品中非法添加非食用物质、滥用食品添加剂等违法行为进行监测，共监督抽检72批次，正在检测中，快速检测农产品14组，结果全部合格。

四是宣传教育，增强食品安全意识。将现场检查与专题培训和上门指导相结合，倡导经营者和广大消费者树立浪费可耻、厉行勤俭节约的优良传统，推广使用公筷公勺。1月10日、26日分别邀请人大、政协委员开展“统一查餐厅”和“随机查餐厅”活动、代表先后来到皖西宾馆等6家餐饮单位，1家校外配送单位，检查发现问题隐患11条。通过参观检查，各位代表、委员对各单位食品安全“两个责任”的落实以及管理水平和硬件设施给予了充分肯定，对于部分单位存在备餐间防蝇帘未及时关闭、食品盛放容器无明显区分标识、明沟缝隙较大等问题，检查人员也一一指导，要求限期整改规范。

截至目前，检查“年夜饭”承办单位29家，签订承诺书21家，备餐384桌，限期整改8家，对整改后仍达不到安全要求的或短时间内无法整改到位的，不得承办“年夜饭”，区市场监管局将对整改落实情况开展“回头看”，确保整改到位，切实保障人民群众“舌尖上”的安全。