完美体育·(中国)官方网站讯（赣州市章贡区市场监督管理局章江分局 刘婷婷）为切实保障2024年秋季开学校园食品安全，筑牢校园食品安全防线，连日来，赣州市在全市范围内开展了2024年秋季食品安全暨“护校行动”专项检查。
检查现场 图片来源：赣州市章贡区市场监督管理局章江分局
在此次专项检查中，赣州市章贡区市场监督管理局章江分局采用实地检查方式，融入“互联网+明厨亮灶”模式，围绕经营者资质、“三防”设施、进货查验、生产过程控制、从业人员管理等14项53条内容，检查了24家学校食堂和21个学校周边食品经营户，及时排查学校食品安全风险，预防食品安全事故发生，确保学生的舌尖安全。
据了解，“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台采用视频+AI智能等方式，通过网络摄像头和AI运算设备相结合，自动检测后厨人员是否穿戴工作服、工作帽和口罩，以及检测后厨“鼠患”、抽烟、垃圾桶未盖等行为，对非法进入后厨的人员进行入侵检测，并实时将后厨重点部位的监控信息推送至监管后台，实现校园食品安全日常监管执法从“人海战术”向“智慧战术”转变，不仅能为监管执法提供可靠的图像信息，还将监控视频公开于显示终端，实现明厨亮灶，让师生用餐放心安心。
检查现场 图片来源：赣州市章贡区市场监督管理局章江分局
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