“配菜区有不同颜色、种类的刀具，切菜、切肉分开用，不错。”“哇，这个菜看起来好诱人！”为了让学生吃得安心、吃得放心，近日，晋中师范高等专科学校团委、后勤处带领16名学生监督小组成员开展了第一期“食堂开放日”活动，近距离了解食堂情况。
在后勤老师的引导下，同学们佩戴好口罩、帽子，有序进入食堂后厨，依次参观了粗加工间、操作间、备餐间，深入了解了不同食材的采购流程、保存、处理、烹饪和留样操作方式，以及食堂工作人员的日常工作等。大家对整洁的备餐环境、规范的操作程序、有序的现场工作情况给予了高度评价。
晋中师范高等专科学校团委相关负责人表示，“食堂开放日”活动的举办，搭建了食堂和学生交流沟通的平台，进一步拓展了学校食堂的监管渠道，强化了监管实效。今后，该校将不定期联合举办“食堂开放日”系列活动，为学校创建“双高”院校贡献青春力量。（张凯鹏）
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