中国食品安全报讯（王军）2月22日上午，平顶山市市政府食品安全办主任，市市场监督管理局党组书记、局长到平顶山市蓝天学校对其落实“两个责任”和春季学期食品安全风险隐患排查开展督导。
督导组一行来到学生餐厅，实地查看食品留样、采购存储、加工制作和人员健康管理等情况，认真查阅餐饮具清洗消毒记录、食材进货查验和索证索票记录，重点检查了食品安全制度落实、食品安全总监、食品安全员配备和履职情况，以及推动“日管控、周排查、月调度”工作制度落实情况，提醒学校食堂原则上不得制售四季豆、冷食类等高风险食品。
督导组指出，各级各类学校要健全完善各项规章制度，配齐用好食品安全总监和食品安全员，严格落实好“日管控、周排查、月调度”工作制度。要加强精细管理和规范操作，确保校园食堂原料进货安全、储存管理安全、操作烹饪安全、设备用具安全。要全方位自查整改，实施“互联网+明厨亮灶”智慧管理，严防严管严控校园食品安全风险。要坚持好陪餐制度，不断提高饭菜质量和服务水平，努力营造让师生安全、放心、舒心的用餐环境。
督导组强调，各县（市、区）市场监管部门要认真落实好校园食品安全监管责任，增强风险意识，树牢底线思维，以“时时放心不下”的责任感，守牢师生“舌尖上的安全”。要加大日常巡查排查力度，采取定期不定期抽查，坚决做到有问题早发现、早处理，及时督促指导学校落实食品安全措施，消除各类食品安全隐患。要严格落实“局长陪餐制度”，各县（市、区）市场监管局局长及分管领导要坚持每个月到辖区学校开展食品安全监督检查并自费陪餐一次，深入了解监管对象食品安全主体责任落实情况及基层市场监管部门工作开展情况。
广告刊例