中国食品安全报讯 重庆市江北区深入贯彻食品安全“四个最严”的指示精神，深化落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》和《地方党政领导干部食品安全责任制规定》的相关要求，以实干促食品安全“两个责任”工作落地落实，迎接食品安全示范城市创建国家级验收。

2月7日，重庆市江北区铁山坪街道召开落实食品安全“两个责任”暨迎接国家食品安全示范城市现场验收攻坚动员会。会上要求，街道领导班子成员、科室负责人、村（社区）干部都务必高度重视食品安全“两个责任”工作机制的落实，建立区域包保责任清单、企业主体包保责任清单，执行任务和督查清单制，将食品安全责任压实到位，落实到人；包保干部须同街道食药安委、村委会（居委会）主要负责人签订《食品安全责任与任务承诺书》且逐级报备，明确包保主体，履职尽责，完成任务。

会上强调，国家食品安全示范城市创建工作处于关键时刻，迎检工作迫在眉梢，各分管负责人要亲临现场、靠前指挥，各专班工作人员需对标对表、强化优势、弥补薄弱，延续敢拼敢干的冲劲，发起全面冲刺。

会后，街道办事处主任亲自带队辖区市场监管所、行政综合执法大队对辖区畜禽屠宰企业、“三小”涉食场所、旅游风景区农家乐等重点领域及包保市场主体展开突击检查。

2月9日，江北区石马河街道召开迎接国家食品安全示范城市现场验收工作安排部署和培训工作会议。街道全体在家领导及科室负责人、辖区2个批发市场、10个市场责任主体相关负责人和17个社区书记和食安兼职协管员等80余人参会。街道办事处副主任传达了全区迎接国家食品安全示范城市现场验收大会精神，并对辖区现场验收迎检工作进行了具体工作安排，街道办事处主任提出了明确的工作要求，辖区市场监督管理所所长就明查暗访点位做好迎检工作进行了业务培训。

会议要求，要压紧压实责任，以督查为手段，积极推动“两个责任”落实落细，全面推进创建国家食品安全示范城市验收工作，全力守护辖区人民群众“舌尖上的安全”。

提高政治站位，充分认识“两个责任”工作机制对保障食品安全的意义重大，落实街道、社区两级任务清单制度，照单履职、挂图作战，充分运用“两个责任”工作机制提升食品安全监管效能和企业食品安全管理水平。

增强主体责任意识，贯彻落实食品安全主体责任新规定。强化食品经营主体单位食品安全相关法律法规培训，配备配齐食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，规范经营行为，促进企业食品安全管理水平的整体提升。

强化督查。由街道纪工委、规环办、辖区市场监管所分别抽调人员组成督查组，分头开展督查，做到17个社区全覆盖。采取现场查验、查看资料、现场抽问等方式，对每个社区随机抽查3-5名包保干部，按照生产、流通、餐饮全环节覆盖的原则，每位选取1家企业，对属地责任工作落实情况、“三清单一承诺”进行资料审查。