中国食品安全报讯（李艳娜 李骥 记者程家武）为推进食品安全“两个责任”有力有效落实，切实落实食品生产企业质量安全主体责任，保障食品质量安全，安徽省阜阳市太和县市场监督管理局创新工作理念，全力推进全县食品生产企业质量安全追溯体系建设。
新春伊始，2023年太和县市场监督管理局立即选定2家规模较大、管理水平较高的食品生产企业作为食品生产质量安全追溯体系建设重点推进单位。按照省局下发的《食品生产企业食品质量安全追溯体系建设验收指南》标准，督促指导重点食品生产企业客观、有效、真实地记录，保存产品、原料、人员、生产过程、设备维护、销售、召回、销毁等方面食品质量安全信息，严格执行企业食品安全追溯管理制度，建立完善的食品安全追溯体系。
今年，县市场监督管理局还将对2018年以来已建成追溯体系的18家企业开展“回头看”，验证追溯体系建设效果，发现存在问题或不足的，及时督促企业进行整改，确保企业追溯体系长期有效运行。
据悉，今年太和县局将继续推进企业追溯体系建设，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障食品质量安全。
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