中国食品安全报讯 学校食品安全工作是全社会共同关切的焦点，关系着广大师生的身体健康和生命安全，要深入推动食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”落地落实，全力守护师生“舌尖上的安全”。1月4日，重庆市荣昌区副区长到A级包保单位初级中学，现场督导食品安全“两个责任”落实情况，区市场监管局分管领导、学校负责人等人陪同检查。
督导组现场检查了学校食堂后厨、库房等区域，听取学校负责人落实食品安全主体责任工作汇报，详细了解制度建设、人员管理、食品留样、“互联网+明厨亮灶”建设、家委会参与监督等情况。
督导组强调，一是要进一步完善食品安全管理体系，确保食品安全总监和食品安全员责任到人到岗，严格执行“日管控、周排查、月调度”的工作机制，把“挂在墙上”的规章制度真正落实到各环节、各点位。二是要进一步抓好食品安全管理规定动作，严格食品采购、进货查验、贮存加工、清洗消毒、陪餐管理等过程控制。三是要进一步加强食品安全培训，认真组织开展“两个责任”文件内容学习，强化从业人员食品安全相关法律、法规、标准、知识培训，加强食品安全与营养健康科普宣传。四是要进一步强化问题处置能力，系统、全面排查学校食品安全风险隐患，及时督促问题整改，坚决防范漏洞、补齐短板，全力筑牢校园食品安全“防护网”。
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