中国食品安全报讯（陈瑷 记者程伯全）为全面落实食品安全属地管理责任和企业主体责任，进一步加强校园食品安全工作，保障师生舌尖上的安全，1月3日，成都市武侯区人大常委会党组书记、主任带队赴三所中学督导食品安全“两个责任”工作开展情况，区市场监管局、区教育局、玉林街道相关负责人陪同检查。
检查现场,督导组一行对照食品安全包保任务清单，通过现场询问、听取汇报、实地检查等方式，详细检查了食材采购、粗加工间、烹饪流程、食品留样、餐具清洗消毒等情况，查看了食品安全总监和食品安全员配备及履职情况以及“日管控、周排查、月调度”的落实情况，听取了学校负责人对完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训等方面的汇报。
督导组强调，一要高度重视，压实四方责任。食品安全大于天，学校食品安全更是重中之重，要按照“四个最严”要求，进一步压实学校主体责任、行业主管责任、市场监管责任、属地管理责任。二要规范操作，确保过程控制。要严格按照相关法律法规开展餐饮服务操作，把握细节，实现进货、炒制、出餐、餐饮具清洗消毒操作全过程规范。三要完善制度，做好风险排查。全面落实好“日管控、周排查、月调度”工作要求，加强风险隐患排查，对发现的问题及时整改到位，切实守住校园食品安全底线。
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