完美体育·(中国)官方网站讯（黄敏 记者程家武）为进一步推进食品安全“两个责任”落实落地落细，安徽安庆市岳西县结合前期食品安全“两个责任”督导督查结果，以问题和薄弱环节为导向，全方位、多角度、针对性地开展食品安全“两个责任”落实中“关键人”大练兵。即通过考试掌握食品安全从业人员基础知识、基本技能情况，找准存在的问题，以考促学、以考促训、学用相长，倒逼“关键人”掌握知识、提升技能，推动食品安全“两个责任”的落实。全县1217名包保干部、1675名食品安全员和613名食品安全总监参加了专题考试。

针对问题，分类出题，以考促学。根据行业类别和包保对象的特点，结合督查发现的问题，将试卷分为四类，即食品生产类、经营类、餐饮服务类和包保干部类。试卷涵盖食品安全相关法律法规和食品专业知识，并针对性加重食品安全“两个责任”以及常见的操作规范等内容的权值。由相关业务股室和各乡镇食安办分别发给食品安全员、食品安全总监和包保干部进行考试。

综合得分，查找原因，以训促升。此次考试采用闭卷考试的方式进行。从考试的结果来看，分值在85到95分之间的人数占80%，成绩较为理想，体现了岳西县食品安全相关人员业务水平较高、管理能力较强、责任落实较准。但法律法规的理解程度、具体操作规范的掌握程度以及现场督导的专业程度均存在一定程度的欠缺。针对这一问题，岳西县将分人员、分领域、分环节地开展针对性的食品安全培训，进一步提升食品安全从业人员综合素质。

考训结合，形成机制，学用相长。通过日常督查、工作考核、人员培训的深度融合，形成管理闭环，提高了食品安全日常监管工作效率，强化了食品安全相关人员的责任感和使命感。岳西县市场监管局将“督查+考试+培训”这一工作模式纳入食品安全工作机制当中，推动属地责任、主体责任与监管责任的高效衔接、良性互动，织密织严横向到边、纵向到底食品安全保障网络。