完美体育·(中国)官方网站讯（仪秀）今年以来，山东高密市把“两个责任”作为推动食品安全提质增效的重要抓手，坚持从“细、新、严”三字发力抓部署、抓深入、抓落实，全力构建分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，全域推动“两个责任”落地落实落细。

“细”字入手，夯实工作基础。该市坚持把该项工作作为“一把手”工程，提高政治站位，统一思想认识，切实增强落实“两个责任”的紧迫感和自觉性，制定《关于进一步强化食品安全属地管理责任和企业主体责任的实施方案》，成立由市委书记、市长担任组长，相关单位负责人为成员的市级“两个责任”领导小组，带头落实食品安全属地管理责任。市食药安办坚持细致严谨、精益求精理念，先后召开调度会、培训会5次，重点学习上级有关包保文件精神，研究部署建立健全“两个责任”工作机制具体举措，建立了横向到边、纵向到底、高效协同、无缝衔接的工作责任体系。严格落实领导干部食品安全包保责任制，建立市、镇（街道）、村（社区）三级包保干部“三张清单、一项承诺”工作机制，完成主体分级8877户，干部分层1525人，督促企业严格落实主体责任，跑出了食品安全包保“加速度”。

“新”字当头，完善措施方法。采取有效措施，创新实行“两提醒”工作机制，认真分析数据中心主体数与包保平台主体数，尽快核实市场主体数，将未录入平台的主体纳入平台系统内，对食品企业包保干部下达“督导提醒单”，对属地市场监管所下达“督办提醒卡”，实现包保干部由被动服务向主动服务、传统管理向精细服务、事后治理向事前防范“三个转变”，进一步提升各级包保干部的思想认识、责任意识和督导能力。同时，全面落实“日管控、周排查、月调度”制度，压实企业主体责任，明确要求企业必须配备食品安全总监或者食品安全员。山东望乡食品有限公司负责人说，“包保干部的指导，让我们更加明晰了我们企业内部食品安全‘谁来抓、怎么抓’的问题，确实是抓到关键点上了。”

“严”字兜底，密切跟踪问效。该市市场监管局发挥市食药安办牵头作用，坚持目标导向、问题导向和结果导向，各负其责，各尽其职，同向发力，对15个镇街区开展全覆盖督查，采取“四不两直”、现场检查等方式，对“两个责任”落实情况督查督办32次，发布通报提醒6次，提高了包保干部的核查后处理主动性。对存在问题落实“一企一单、一企一策”风险防控措施，以最坚决的态度、最有力的举措、最严格的标准，做好整改之后的“后半篇文章”，确保落实工作有人查、问题有人管、整改有成效、追责必到人。截至目前，全市排查食品安全隐患981个，均已完成整改，筑牢了食品安全“防火墙”。