完美体育·(中国)官方网站讯（林惠兰）为全面贯彻落实广西食安委工作部署和河池市市场监督管理局有关会议精神，推动建立食品安全属地管理责任和企业主体责任长效工作机制，大化县食品安全委员会、大化县市场监管局高位推动、整体谋划，压实“三个责任”推动食品安全“两个责任”落地落实。截至2023年第一季度，大化县1717家在产在营食品经营户全部完成“食安督”APP 平台系统督导录入，一季度包保督导完成率100%，实现食品生产经营主体全覆盖。

属地责任履行到位 稳步推进贯彻落实

高位推动落实。大化县委、县政府深刻认识到建立健全落实“两个责任”工作机制是深入践行“两个维护”、防范化解食品安全风险的有力举措。2022年11月，大化县委常委召开会议，学习自治区食安办《关于印发〈2022年设区市食品安全工作评议考核方案〉及时性工作（落实“两个责任”）评分细则的通知》精神及审议关于落实食品安全“两个责任”实施方案，为“两个责任”推进打下基础。 2023年3月，大化县人民政府办公室主持召开全县落实食品安全“两个责任”工作推进会议，加快推进食品安全属地管理责任和企业主体责任落地落实。

细化工作方案。根据河池市食安委实施方案，结合大化县实际印发《大化瑶族自治县建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全属地管理责任落地落实实施方案》，按照生产经营业态、生产经营规模等，对市场主体进行A、B、C、D四级分级，对应明确市、县、乡、村包保干部范围，建立市、县、乡、村四层包保工作台账，建立实施“三单一书”（即：责任清单、任务清单、督查清单和责任与任务承诺书），进一步压紧压实食品安全属地管理责任，确保出现食品安全问题后“找得到人、查得清事、落得了责”。

责任落实到位。截至2023年第一季度，3名市级包保领导、22名县级包保领导、270名乡镇包保干部、302名村级包保干部深入大化城区、16个乡镇开展对应的A、B、C、D 级包保主体食品安全现场督导工作，督促企业完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训等工作。

主体责任推动到位 提升食品管理水平

政策法规宣贯到位。大化县食安办组织辖区A级11家、B级46家在产在营食品企业开展线上培训及《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称60号令）宣贯培训，解读60号令相关规定，并提出企业履行主体责任的措施和要求。

食品安全总监任命到位。全县A级11家、B级46家在产在营食品企业已按要求全部完成食品安全总监任命，并上岗履行食品安全管理职责。

规章制度建设到位。根据总局60号令文件要求，大化县AB级食品包保主体根据实际经营情况制定食品安全管理制度、《食品安全总监职责》《食品安全员职责》，CD级食品包保主体制定《食品安全员职责》及各种食品安全上墙制度。同时，完善风险防控机制，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，结合企业实际，落实自查要求，制定食品安全风险管控清单。

管理责任履行到位 牵头把总稳步推进

坚持牵头把总。大化县食安委把落实“两个责任”工作机制作为“一把手”工程持续推进，及时成立领导小组及工作专班，统筹推进“两个责任”落地落实。将食品安全属地管理责任平台学习作为培训重点，线上编发简化版平台使用操作指南至包保业务工作群，及时答疑；线下举办全县落实食品安全属地管理责任平台学习培训会，“面对面”对各乡镇包保干部开展集中培训。撰写食品安全“两个责任”工作简报，及时总结工作成效，分析存在的问题。对包保督导进度进行量化排名，对包保工作进展缓慢的乡镇及时予以提醒，确保全县包保督导工作紧跟要求。推动包保责任、主体责任与监管责任无缝衔接、协同见效。

坚持底数摸清。对各类主体、规模、业态等按照分级标准，明确A、B、C、D 级食品生产经营主体，特别是摸清摸实D级市场主体数、村（社区）包保干部数和包保比例。分级建立明细台账，建好市场主体、包保干部两本台账，建立包保干部“责任清单”和“任务清单”，两个清单都经过包保干部确认认领，签订承诺书。在确认认领包保任务的同时，包保干部同同级食安委主任签订食品安全责任与任务承诺书。