完美体育·(中国)官方网站讯（梁国良 记者程家武）为进一步压实企业食品安全主体责任，提升企业管理能力和水平，4月14日，铜陵市市场监管局举办食品生产企业落实安全主体责任专题培训。各县、区食品生产监管人员及60家食品生产企业的企业主要负责人、食品安全总监或食品安全员参加了培训。
本次培训由专业强、授课经验丰富的专家老师进行针对性授课，详细解读了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和食品生产企业日常管理实操，进一步明确了食品生产企业在落实食品安全主体责任方面“做什么”“怎么做”“做到什么程度”。
会议强调，落实食品生产企业食品安全主体责任，是保障食品质量安全最重要、最关键、最核心的措施。食品生产企业务必要高度重视食品安全工作，始终保持清醒头脑，按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，设立食品安全总监、安全员，实行安全员“日管控”、安全总监“周排查”、企业主要负责人“月调度”的食品安全管理制度，真正把企业的主体责任落实到“最小工作单元”。市场监管部门要坚持“四个最严”要求，履行好监管责任，依法依规开展监督检查，严防、严管、严控食品安全风险。
通过培训，进一步增强了铜陵市食品生产企业的安全主体责任意识，强化了“红线”意识和“底线”思维。
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