完美体育·(中国)官方网站讯（孙皖丽 记者程家武）为进一步贯彻落实食品安全“政府负总责、监管部门各司其职、食品生产经营者是第一责任人”的工作责任机制，更好地营造良好的食品安全环境，4月6日，安徽省临泉县市场监管局召开食品生产企业落实食品安全主体责任培训会，全县食品生产企业食品安全总监、各市场监管所业务骨干共160余人参加会议。

临泉县市场监管局局长参加会议并作动员讲话。他强调，一要强化思想认识，切实履行食品安全责任。生产企业食品安全总监，一定要把好生产环节安全关，主动履行食品安全主体责任，严格规范作业，建立健全科学规范的食品安全管理制度，承担起社会责任，做好食品安全工作。二要强化风险意识，严格控制食品安全质量。企业在生产经营过程中，一定要严把质量关，经常开展风险隐患自查自纠，有条件的高风险生产企业可以聘请专业的检查团队对企业进行定期自查自纠，对发现的问题的要及时整改，把风险扼杀在萌芽状态。三要强化业务学习，不断提升食品安全水平。生产企业要认真学习掌握相关法律法规，坚持规范生产、守法经营，在全县范围内营造健康安全规范的食品安全氛围。        

会上，阜阳市食品药品检验检测中心食品一室主任就食品生产企业重点需要注意的国家食品安全标准、食品生产经营规定、食品检验、微生物的风险控制等相关内容进行详细讲解，并结合自身工作经验和典型案例，使食品生产企业食品安全总监深入了解食品生产过程中易忽视的食品安全隐患。

会上，拾分味道（临泉）食品有限公司相关人员就生产企业如何落实“日管控、周排查、月调度”工作机制进行了经验分享，并带领其他生产企业对其生产车间进行参观。食品生产企业纷纷表示，对落实食品主体责任有了深刻认识。

此次培训，以参促学，以学促改，以改促提，增强了食品生产企业食品安全主体责任意识，提升了企业对标签标识、营养标签等方面的认识，规范了企业使用食品添加剂等生产行为，为提升全县食品安全质量水平夯实了基础。