近日，笔者在走访年货市场时发现，随着人们对健康饮食的要求越来越高，春节餐桌上的“蒸碗”也发生了迭代更新，从过去的重油重盐，到现在科学健康的营养配比，让今年新口味、新品种的“蒸碗”礼盒更受青睐。
1月28日，市民赵先生和妻子来到渭滨区一家酒店，购买了3份蒸碗礼盒。原因是女儿一家在河北工作，今年过年无法回来，老两口打算去河北陪女儿，顺便让女婿尝尝宝鸡的味道。“前两年的蒸碗味道较重，今年我们的产品更符合人们饮食健康标准，将盐糖油的摄入量在不影响口味的前提下控制在最低水平。现在每天大概能销售600多碗。”该酒店负责人说。
随着线下销售日渐火爆，线上早已开启年货购买热潮。从1月初开始，陈仓区某企业就开始在各大网购平台上架系列扣碗，包含梅菜扣肉、鲍汁牛腩、岐山臊子肉等十几个单品，消费群体面向全国的宝鸡籍人群。目前，该企业产品在线上日均销售1000余碗，销售额3万余元。（康健）
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