10月27日傍晚，夕阳洒落在琼中黎族苗族自治县和平镇长兴村，错落有序的小洋房前，正在发酵的咖啡豆飘出天然果香。

过去，这里缺少特色产业，村民人均收入不高。自从找准了发展咖啡产业的致富路，长兴村民人均年收入增加到2万元左右，家家户户盖了新房，村容焕然一新。

“关键是品牌。”2013年，长兴村村民黄秀武成立琼中飞水有机咖啡专业合作社，注册“飞瀑山”品牌，将当地咖啡文化转化为品牌产品，带动全村的咖啡产业不断发展壮大，探索建立了一条集咖啡种植、加工、线下体验于一体的产业链。

如今，长兴村的林地两侧，一株株咖啡树长势喜人。“目前，合作社带动全镇9个行政村102户农户种咖啡致富，2022年收入达到100万元。”长兴村党支部书记、村委会主任王有政介绍。

品牌何以成为长兴村咖啡产业的制胜法宝？这还要从长兴村的咖啡文化说起。

黄秀武介绍，“飞瀑山”这一品牌，灵感来自于长兴村附近的飞水岭瀑布。群山环抱、流水潺潺的长兴村，其空气湿度、日照时间和降雨量非常适合咖啡树的生长，结的咖啡果个大饱满，加工制成咖啡豆具有天然的奶油香和果香。

咖啡是“儿时的味道”。王有政说，长兴村邻近咖啡产业发达的东部市县，老百姓抓住自然资源优势，自20世纪60年代开始种咖啡树、卖咖啡鲜果，种植面积一度高达3000亩。然而，由于村民不懂加工，鲜果遭到外来收购商压价，利润空间越来越低，大部分村民改种橡胶等作物。到2008年前后，全村咖啡种植面积只剩约200亩，只有喝咖啡的习惯保留了下来。

然而，那一抹回荡在村子里的咖啡香，始终令黄秀武念念不忘。“如果对咖啡进行加工，咖啡生豆最低也能卖到25元到30元每公斤，比销售干果要多挣一倍。”为此，他自学咖啡种植、钻研咖啡脱壳技术、报考国家高级咖啡师……到2013年，随着咖啡的产量、产品口感逐渐成熟，时任长兴村党支部委员的黄秀武成立合作社，尝试带动村民致富。

刚开始，黄秀武和其他村“两委”干部花了两个月的时间，挨家挨户走访村民，免费赠送咖啡苗，还到咖啡地里一对一现场演示如何栽培管理。2013年到2015年，合作社逐步盈利，村民们也开始积极加入。

2018年，长兴村入选农业农村部“第八批全国一村一品示范村镇”。从最开始批发咖啡豆，到卖品牌咖啡豆、咖啡粉等系列产品，“飞瀑山”品牌效应凸显。近两年，“飞瀑山”先后在琼中、海口开设线下实体店，受到越来越多消费者青睐。

目前，长兴村的咖啡产业已经辐射到全县，咖啡种植总规模超过1500亩。“以前是合作社带动村民致富，现在是长兴村带动更多村致富。”王有政欣慰地说。

坚实的产业基础，是长兴村产业转型升级的支撑与底气。“立项通过了！我们打算在这片空地建造咖啡民宿，把村子打造成可以品咖啡、赏美景的乡村旅游目的地。”黄秀武信心十足地谈起咖啡产业新进展，“欢迎大家来感受我们村的咖啡，香！”（刘宁玥）