10月19日，宝塔区甘谷驿镇热闹非凡，由宝塔区农业农村局、乡村振兴局、科技局、甘谷驿镇政府共同主办的甘谷驿镇第七届红薯节在当天开幕。

活动当天，红薯宴、红薯大赛、刨红薯以及“薯你美”摄影大赛分板块进行。红薯宴上，以红薯为原材料制作的拔丝红薯、金丝红薯球、黄金薯条、奶香薯盒、红薯八宝饭、红薯糕等一道道美味佳肴摆上餐桌，供宾客们品尝。红薯大赛上，部分红薯种植户和企业以鲜薯、烤红薯、蒸红薯参赛，现场宾客争相品尝刚刚出炉、出锅的红薯，一致夸赞甘谷驿的红薯软糯香甜。在西镇红薯地，由绥德商会、“甘红”团队、医护人员代表队等10支参赛队伍上演了一场刨红薯比赛，每支队伍在规定的20分钟时间内将红薯刨出并运送到指定位置，队员们互相配合、紧密衔接，最终宝塔采油厂代表队以330.5公斤的总重量获得第一名。

甘谷驿种植红薯历史悠久，是该镇乡村振兴支柱产业。近年来，该镇不断挖掘土地资源、生态资源、人文资源优势，按照“党支部+公司+合作社+基地+农户”的产业发展模式，不断加大对红薯产业的扶持力度，坚持走规模化、标准化、品牌化发展路子。科技是红薯产业得以高质量发展的重要支撑，该镇不断深化与西北农林科技大学、杨凌职业技术学院、延安市农科院等科研院校的合作，组建了陕西省第一家红薯专家大院。建立了“产学研”合作科技示范基地，唐坪村被评为市级科技示范村，正在积极申报省级科技示范村和科技示范镇。甘谷驿红薯先后完成注册商标、有机农产品认证、良好农业示范认证，获得宝塔区第一家国家地理标识认证，正在积极申报富硒红薯认证和中国重要农业文化遗产认定。截至目前，全镇已建成高标准红薯种植园区6个，种植面积突破1万亩，产值近亿元，直接参与红薯种植1500余户3500余人。

该镇党委书记田昕介绍说：“甘谷驿镇积极引进红薯加工设备，探索开发红薯面粉、红薯粉条、红薯薯片、红薯月饼、红薯宴等，不断延长红薯产业链条，增加产业附加值，让红薯产业的高质量发展接续成为甘谷驿镇群众增收致富、推动乡村振兴的重要引擎。”（王静 王冬 郭权 刘旭 贺功）