“五一”假期,甘肃张掖甘州区市场监管局立足主责主业,结合节日食品市场消费特点,以商场超市、小吃街、大型餐饮、旅游景区、夜市等人员聚集多、流动性大的场所为重点,全面开展食品安全监督执法,牢牢驻守节日食品安全防线。

以市区大中型超市、旅游酒店及景区周边小超市、食杂店、酒类销售店、火锅食材店为重点,针对果蔬生鲜、酒水饮料、节令糕点、卤味熟食、散装食品等节假日出行、聚餐的热销食品,开展全覆盖排查检查,严格查验经营单位证照资质、索证索票、进销货台账、食品标签标识、储存条件的合法合规情况,坚决杜绝过期、来源不明的不合格食品流入市场。

鑫汇时代广场是甘州区较为繁华的商业地标,也是深受游客市民青睐的食品安全示范商圈。连日来,商场五楼特色餐饮区和地下负一层“新乐小吃街”上,“食客”熙熙攘攘,各类网红餐饮店、特色小吃档口一“座”难求。为了保障消费者在假日高峰吃得安全放心,甘州区市场监管局在“五一”节前就对鑫汇广场、金张掖商厦、甘州巷子、万寿商业街等11处食品安全示范街区、商圈的490余家餐饮经营户组织食品安全专项检查2次,并积极发挥各街区“示范创建”商户联合体的“自治”作用,督促经营户对后厨卫生、原料进货、食品贮存、餐具清洗消毒、外卖配餐等重点环节开展安全自查,排查整改风险隐患26处,同时践行“制止餐饮浪费”承诺义务,优化“小份菜”“半份菜”服务,主动引导消费者按需点餐、文明用餐。五一期间,辖区各监管所责任专班保证每天2名监管人员不定期、分时段对商圈内餐饮经营户进行巡查检查,确保广大消费者“舌尖上的美味”品质安全,服务满意,持续为甘州优秀旅游城市形象擦亮“名片”。

小长假期间,外地来甘游客络绎不绝,本地市民夜间消费持续火爆。明清古街、张掖老街、中央商务公园的夜市上游人如织,烧烤炸串、卤味海鲜、炒拨拉、麻辣烫等地方小吃应有尽有,考验着美食爱好者的“味蕾”。甘州区市场监管局紧盯市区“人气夜市”,聚焦食品安全和消费纠纷问题,开展靶向监管。重点对小摊点备案登记情况、从业人员健康证、食品及原材料进货查验、索证索票情况、餐饮垃圾处置等方面进行监督检查,指导经营户按要求佩戴口罩、帽子等卫生防护用具,规范现制现售过程,同时督促食品小摊点经营者自觉维护经营区域的环境卫生,加强“灶、管、阀、瓶、电”使用安全,避免发生环境污染和安全事故。

正值“五一”假期,部分乡镇的“赶集日”也迎来了人流小高峰。监管人员深入集市,细致检查小吃摊点、散装食品销售的食品安全情况,督促经营者强化食品安全意识,诚信守法经营,不进不存不售假冒伪劣食品。同时严格落实农村集体聚餐“双报备”制度,压紧压实流动厨师和宴席主办人的双主体责任,节日期间监督检查农村自办宴席8例,切实营造了良好的食品市场秩序。(马红玉)