日前，在遵义市汇川区团泽镇卜台村村民蔡德建的辣椒基地，子弹头、朝天椒、二荆条等各种辣椒沉甸甸地挂满枝头，蔡德建和老伴忙着为今年第一批红辣椒采收做准备。

“今年辣椒基地整体产量很可观，预计每亩能收600斤以上的干辣椒。”蔡德建说：“这要多亏了政府推行的‘辣椒换种工程’，让我们辣椒不仅能增收，还有了品质保障。这两天辣椒订购电话响个不停，辣椒不愁卖。”

蔡德建深知种子对辣椒产量的决定性因素。早在2019年，遵义市大力推行“辣椒换种工程”，蔡德建积极加入其中。今年，他的10余亩辣椒地全部实行换种，按照目前市场行情计算，产值可达10余万元，比换种前效益翻倍。

世界辣椒看中国，中国辣椒看贵州，贵州辣椒看遵义。辣椒是遵义传统主导农业产业，以前，农户大多使用自留种种植，但自留的老品种产量相对较低，抗病性较弱，大大影响椒辣椒产量和品质。

农以种为先。2019年遵义率先实施“辣椒换种工程”，助力辣椒种植提质增效，促进辣椒产业向全产业链全价值链全供应链转型升级。

在换种工程的品种选择上，遵义市通过多方参与研讨，筛选出具有产量高、品质好、抗性强、适应性广、农民推崇、市场接受的指型椒、锥型椒、珠子型椒、线椒型等各系列杂交品种，在全市范围内推广，优先推广种植遵义本土优良品种，有序推进辣椒优质单品化，适度规模化发展。

据统计，2019年至2023年遵义市累计完成“辣椒换种工程”131.8万亩，基本形成了中部区域以朝天椒为主的干制和加工辣椒原料产业带；东部区域以团籽椒、二荆条为主的泡椒原料产业带；北部和西部区域以朝天椒、线椒为主的鲜椒产业带。

“换种工程”不断助力遵义辣椒提质升级，为椒农增产增收保驾护航。2023年，遵义市辣椒种植面积达200万亩，预计辣椒产量将达280万吨，综合产值将达114亿元。

“今年，遵义市‘辣椒换种工程’工程任务25万亩，实际完成25.51万亩，涉及金额1160万元，主要有遵辣9号、骄阳6号、朝天椒6号、黔辣10号、卓椒圆珠、卓椒8号等共计12个品种。”遵义供销控股（集团）辣椒产业发展有限公司负责人付勇介绍。（吴采丽）