9月26日中午，在贵阳市息烽县阳朗村的黄南武阳朗辣子鸡门店，许多食客正坐着点餐，后厨师傅颠着大勺，开火、加菜、加料，翻炒不停……

“阳朗辣子鸡”火遍贵州，是息烽县最具代表性的美食之一，而其中又以黄南武阳朗辣子鸡为翘楚。

“我们店1979年就开始经营，深受食客喜爱，食客们一传十、十传百，前来品尝者络绎不绝，品牌逐渐打响。”黄南武阳朗辣子鸡总店相关负责人郑燕说，这家具有40多年历史的老店如今在息烽县有5家分店，在贵阳市区有3家分店，平均每家分店每天卖出近100只鸡。

2015年，息烽县委、县政府经过调研，出台扶持辣子鸡产业发展举措。黄南武紧抓机遇，成立黄南武辣子鸡食品有限公司。2017年，企业建设的1.3万平方米加工厂正式投产，实现“厂房+门店”生产模式。

在公司加工车间，活鸡经屠宰、清洗、炒制等系列工序后，变成可长时间储存的真空包装辣子鸡。

“工厂每天可生产2000只辣子鸡，产品味道与实体店无差别。”该公司负责人黄开任说，今年上半年通过线下门店及线上销售，实现营收400多万元。

辣子鸡产业直接带动当地养鸡产业的发展，与黄南武辣子鸡食品有限公司长期合作的息烽德康家禽养殖有限公司（以下简称德康公司）就是最好的印证。

在息烽县九庄镇鲁仪衙村大坪组张天华家的鸡舍里，一辆载满鸡苗的卡车缓缓驶入，一群体貌娇小、憨态可掬的鸡苗将在这里长至出栏。

“这是今年喂养的第3批鸡，共有4.5万羽。”张天华与德康公司签订代养协议，按照公司“统一圈舍标准、统一提供鸡苗、统一提供饲料、统一提供技术服务、统一提供防疫药品、统一回收肉鸡”的“六统一”标准代养肉鸡，他只需投入劳动力便可获得收益。

在他的养殖场里，每栋鸡舍都配备自动控温设备、喷雾机和高低温报警器，安装自动投料线和饮水线，按下按钮就可对鸡舍进行消毒、控温，以及输送饲料、饮水。

“公司技术管理员每周来查看肉鸡生长情况。有了公司的指导，养鸡越来越简单。”张天华说：“每只出栏鸡能收3元至4元代养费，既轻松又挣钱。”

在息烽县，和德康公司达成合作的养殖户共260余户。“我们的肉鸡养殖场覆盖息烽各乡镇，年出栏量可达800万羽。”德康公司生产部经理冯鹏翔说：“明年公司还将扩大养殖量，预计增加至2000万羽。”

德康公司的迅猛发展是息烽县着力打造肉鸡产业链的一个缩影。近年来，该县按照“政府统筹、企业带动、农民参与”的发展思路，以“园区为平台、企业为龙头、市场为导向、农民增收”为目标，大力推进肉鸡产业链发展，截至目前，产业链上下游已有400余家企业及肉鸡养殖大户，带动2000余人就业增收。（刘娟）