近期，甘肃省平凉市泾川县市场监管局积极谋划、多措并举在全县范围内扎实开展网络餐饮食品安全专项整治，切实规范网络餐饮食品经营行为。截至目前，共出动执法人员340余人次，检查外卖平台4户次、入网餐饮单位146户次，现场督促整改问题37条，建立隐患问题台账限期整改问题8条，发现违法案件线索1处，予以立案调查。

一是强化约谈促规范。围绕外卖平台管理责任、审查责任、监督责任、配送责任、从业人员管理五个方面对美团外卖和泾州外卖进行了责任约谈。要求外卖平台严格落实食品安全主体责任，设置食品安全管理机构，配备专职或兼职食品安全管理人员；严格入网审查，确保入网餐饮服务单位信息真实可靠；对入网餐饮服务单位定期进行抽查检测，确保线上线下菜品同质同标；严格实行“外卖封签制”，确保配送环节餐食不受污染；制订从业人员食品安全培训计划，按计划组织开展培训，持续提升从业人员食品安全综合素质。

二是强化监管促提升。坚持两手抓，一手抓外卖平台监管，一手抓入网餐饮服务单位监督检查。在外卖平台，重点检查了外卖平台是否持有效资质证照、从业人员是否持有效健康体检表、入网审查是否严格、配送的食品是否规范张贴食安封签、入网餐饮单位是否开通后厨直播、外卖平台网站及域名是否进行实名制备案管理等事项。在入网餐饮服务单位，执法人员重点检查了是否存在超范围经营、食材来源是否可追溯、从业人员着装是否规范、食品加工过程是否规范、餐饮具洗消保洁是否到位、“明厨亮灶”摄像头是否畅通等事项。

三是强化宣传促共治。现场指导外卖平台将制止餐饮浪费、阻绝食用野生动物、食安城市创建宣传内容、平台投诉举报电话公示到消费者点餐页面，同时围绕《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《互联网信息服务管理办法》《中华人民共和国电子商务法》等法律法规进行了宣讲，进一步提升了外卖平台和入网餐饮服务单位的食品安全风险意识和法律意识，为规范网络餐饮经营行为夯实了基础，推动形成了平台管理、商家自律、部门监管的共治格局。（韩云燕）