“大家好，我手上拿的是我们公司生产的五香牛肉，经过精选牛肉、配料、炖煮、浸泡等多个环节，最终才得到这一包香喷喷的五香牛肉……”12月11日，宁夏伊家仁食品有限公司网络直播间内，工作人员通过网络直播向屏幕另一端消费者介绍自家的产品。

宁夏伊佳仁食品有限公司成立于2016年，是一家集牛羊肉熟食产品研究开发、加工生产、经营销售为一体，一二三产业融合发展的企业。今年6月，企业入驻贺兰县金贵镇银光村双创基地，先后投资2800余万元建成预制菜研发、生产、营销中心，发展宁夏地方特色的牛羊肉深加工预制菜。该公司坚持以工促农、以城带乡、城乡互动，统筹推进，打造一个集牛羊养殖、精深加工、销售物流于一体的一二三产业完整链条。

同时，该公司联合中国肉类食品综合研究中心等国内多所科研机构及高等院校成立联合研究中心，开发出50余种具有宁夏地方特色的牛羊肉深加工预制菜。生产酱卤熟食产品40余种，建成700平方米预制菜生产基地，建设休闲食品、臊子、卤制品3条生产线，预计每年生产产品400吨，年销售额达到2000万元以上，带动当地70多名村民就业，年均收入6万余元。

“贺兰县预制菜产业具有一定基础，发展初具规模，未来发展条件良好。上游农业生产基础雄厚，蔬菜总产量达到50万吨，年产水产品6.2万吨，建成各类农产品分拣物流中心15个，田头冷链市场54家。全县现有预制菜生产企业27家，年加工量13万吨，销售额14.1亿元。”贺兰县农业农村局相关负责人说。为了加快贺兰县预制菜产业，今年，该县专门制定了《贺兰县推进预制菜产业高质量发展三年行动方案（2023—2025年）》，出台《贺兰县推动预制菜产业高质量发展扶持政策（试行）》，同时争取国家、自治区、银川市各类与预制菜产业相关资金2115万元，已组织塞尚乳业、安创蓓康、塞上伊佳仁等预制菜加工企业实施加工装备改造升级等项目，推动了贺兰预制菜进一步向规模化、标准化、产业化转型升级，推动预制菜产业发展实现新突破。（马 楠 王洋）