6月18日，国际烤肉产业发展大会暨2023齐齐哈尔烤肉美食节在黑龙江省齐齐哈尔市开幕。本次活动由世界中餐业联合会、黑龙江省商务厅、齐齐哈尔市人民政府主办。
齐齐哈尔市委书记、市长沈宏宇在开幕式上致辞说，齐齐哈尔作为“国际烤肉美食之都”，发展烤肉产业历史底蕴厚重，优势得天独厚。从齐齐哈尔烤肉发展历程看，实现从好味道到高品质、从小地摊到大门店、从享誉全国到走向世界的三个转变。“让世界共享齐齐哈尔味道”是这次齐齐哈尔烤肉美食节的主题，这场全民参与、独具特色的烤肉美食文化盛宴，必将带来一段唇齿留香、回味无穷的美丽邂逅，必将引爆齐齐哈尔烤肉消费热潮，必将为全市经济高质量振兴发展注入强劲动能。
齐齐哈尔烤肉深受国内外美食爱好者喜爱，截至5月末，全国齐齐哈尔烤肉门店已达21056家，比去年年末新增8205家，约占全国烤肉门店的12%，成为占比最高的烤肉统一品牌，全市烤肉电商企业发展达到52家，比去年新增14家，实现电商网络零售额7亿元，同比增长21%，今年将突破20亿元，成为新的经济增长点。
开幕式上，介绍了《齐齐哈尔烤肉制作工艺与服务规范》标准情况；发布了齐齐哈尔烤肉集体商标、齐齐哈尔烤肉一站式服务平台以及齐齐哈尔烤肉城市前置仓。
开幕式拉开了“让世界共享齐齐哈尔味道”齐齐哈尔烤肉美食节欢乐气氛的序幕，全面开启了齐齐哈尔烤肉美食狂欢季。在接下来的几个月时间里，全市16个县（市）区21场美食节系列活动将陆续开展，为广大市民和外地游客奉上一场场非同寻常的烧烤盛宴。（刘伟林）
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