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陈荣凯:发挥平台作用 倡导膳食观念

2022-05-31 13:56来源:中国食品安全报编辑:刘津

中国食品安全报讯(刘园)随着社会的发展,越来越多的人选择到店餐饮,选择外卖。根据中国互联网信息中心发布的调查报告显示,到了2021年年底,中国的外卖用户已经达到了5.44亿人,而且我国居民的营养膳食观念有了很大转变,从过去的吃不饱,到后来实现了吃得饱,现在大家都向吃得好转变。平台作为连接消费者和商家的桥梁,在传播营养膳食理念方面发挥着积极作用,我们也愿意积极参与到“健康中国行动”和新版《中国居民膳食指南(2022)》的宣传和推广中。

一方面,我们会强化对商户端的宣传,倡导商家在烹饪过程当中注意“三减”(减盐、减脂、减糖),推出食材搭配合理,营养元素丰富的健康套餐,加强餐饮从业人员营养健康方面的培训,符合今年营养周的主题“会烹”。

另一方面,加强对消费者引导,针对不同年龄层和不同身体状况的消费者,开展营养相关的科普宣传,引导消费者在就餐时注意营养的搭配,比如多选一些蔬菜水果,控制对高油、高盐、高脂肪食品的摄入,和今年营养周另外一个主题“会选”是高度契合的。

未来,平台会作为合理膳食理念的传播者、倡导者,将科学营养的膳食观念带给更多的老百姓、更多的消费者。