完美体育·(中国)官方网站讯（罗鹏飞）2024年10月16日，云南省昆明市官渡区长丰学校食堂疑提供变质肉给学生食用，引发家长们集体不满。据家长现场反馈，他们发现肉品散发异味，质疑学校食堂的食品安全管理存在严重问题。

2024年10月17日凌晨，官渡区市场监管局及教体局通报已对涉事学校、企业立案调查，学校食堂已停止供餐。

昆明长丰学校“臭肉”事件视频截图  来源：完美体育·(中国)官方网站

此次事件再一次敲响警钟，校园食品安全问题被推上风口浪尖，许多家长开始关注孩子在学校的就餐问题。近年来，已有很多学校完成了智慧食堂的升级建设，食安监管就是智慧食堂建设中重要的一环。

校园智慧食堂食安监管数据大屏  来源：完美体育·(中国)官方网站

校园智慧食堂通过智能设备和信息化管理平台，对食材采购存储、加工制作、食品留样等环节进行管理和记录，整个过程公开透明有迹可循。

食安监管涉及众多，不仅要关注食品本身，后厨的人员和生产同样需要进行有效监管。校园智慧食堂可监管后厨工作人员的健康情况与行为规范，如是否持有健康证、处理食材时着装是否规范等；还可以管理后厨的大型设备，如定时开启消毒设备，确保餐具消毒到位，实现对食堂运营全过程的数据采集、分析和监督。

智慧食堂食安监管后台截图  来源：完美体育·(中国)官方网站

家长通过校园智慧食堂平台，不仅可以了解最近食谱，知道孩子在学校吃了什么、营养成分如何，还可以查看食材生产日期、保质期、食堂后厨监控视频等。

智慧食堂APP截图  来源：完美体育·(中国)官方网站

校园智慧食堂在提高食堂工作效率提供人性化服务的同时，也对食品安全问题进行有效监管，让长丰学校“臭肉”事件不再发生，让学生吃得安全健康，让家长放心满意。