走进达尔汗策格传统奶制品加工基地，生产操作间内摆放着各种盛放奶制品的容器，工作人员身着工作服有序忙碌着。在这里，酸马奶的制作将不再受季节的限制，酸马奶还能走出达茂，走向更大的市场。

“过去制作酸马奶，只能通过人工千百次的搅拌和连续几日的发酵，才能制作成型。现在，有了机械设备，我们只需要把原材料倒进机器里，就可以等待成品出炉。”工作人员介绍，往年，只有到七八月份草原水草丰美、牛肥马壮的时节，牧民们才能酿制酸马奶。

近年来，达尔汗苏木把推动传统奶制品发展作为奶业振兴的重要组成部分，通过“支部＋公司＋基地＋牧户”的联合体发展模式，以订单合同、劳务就业、固定资产入股分红等形式与经营主体建立利益联结机制，实现经济效益与社会效益双提升。

如今，达尔汗策格传统奶制品加工基地可实现日产酸马奶1000斤，日加工鲜奶2000斤，生产鲜奶皮400张、奶酪500斤。

据了解，目前，达尔汗苏木有马产业专业合作社7家，家庭牧场28家，普通养马98户，存栏马约15000匹。“达尔汗苏木马文化底蕴丰厚，马产业发展较为成熟。下一步，我们将整合马产业合作社、家庭牧场、散养户、赛马场、策格加工基地等马产业优势资源，推进马产业转型升级。深层次挖掘和保护马文化，打造马文化、策格文化节等品牌活动，扩展和延伸马产业。” 达尔汗综合行政执法局局长王白斯古楞说。

花开两朵，各生光彩。在达茂旗明安镇，一座集奶制品加工生产、化验室为一体的标准化、现代化传统奶制品生产加工基地已经落成。

依托全镇马储量较大、现有生产加工基地已具规模的优势，明安镇第一时间组建了招商引资小组，吸纳本地养马大户加入招商队伍，为全镇马产业发展献计献策。2022年，明安镇与内蒙古博格农牧业开发有限责任公司签订了《现代生物马产业项目建设框架协议书》，重点围绕蒙古马养殖、特种马胚胎移植、马产业文旅开发、马奶马尿孕马血清的生产加工到冷链物流、产品销售全产业链开展合作。

“2023年，明安镇全面落实‘双招双引一优化’部署要求，以打造‘中国马城’为契机，引进大型企业深入开展马产业的转型提档升级，积极探索以‘支部＋企业＋牧民’的产业发展模式，在保护生态的前提下，突出地方特色，全力推进马产业品牌化建设。”明安镇宣传委员潘波说。（樊佳疑）