近日，记者从西北农林科技大学获悉：该校教授徐怀德带领果蔬贮藏与加工团队研发的“药王山植物饮料”于近期实现规模化生产。目前，该产品在陕西省铜川等地批量上市，并进入海外市场。
据了解，“药王山植物饮料”由西北农林科技大学、铜川市瑞智文化产业开发有限公司、眉县天源中草药开发有限公司通过产学研合作研发。产品取方于药王孙思邈所著的《备急千金要方》，甄选白毛银露梅、茯苓、山楂等9种道地药食同源天然草本，并结合现代食品加工与营养学理论研发而成，具有养脾健胃、增强免疫等功效。
“在研发过程中，果蔬贮藏与加工团队成员全程参与各类试验及工业化生产，放弃使用食品添加剂修饰产品口感，反复调整配料用量并不断组合比例以实现保健功能和口感的平衡。我们通过低温提取、微米纳米级过滤等技术，使产品品质更天然、清亮、纯正。”徐怀德介绍。
徐怀德表示，“药王山植物饮料”实现规模化生产经营将有力推动弘扬中医药文化，服务大健康产业，助力乡村振兴，促进地方经济发展。近年来，西北农林科技大学果蔬贮藏与加工团队秉承“团结协作、求实创新、服务产业”的团队精神，致力于使科研成果“从实验室走出来”，持续实现产业转化。（仵永杰）
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