完美体育·(中国)官方网站讯（记者张毓顺） 为切实提高对食品生产企业的质量安全监管水平，督促食品生产单位落实食品安全主体责任，规范肉类产品生产加工及经营行为，提升海北州肉类产品食品安全保障水平，近日，青海省海北州市场监督管理局和海晏县市场监督管理局组织召开肉制品生产经营单位提醒责任约谈会，辖区36家肉制品生产企业及经营单位负责人参加会议。
会议传达学习了省局关于开展肉类产品专项排查整治有关政策文件精神，对肉制品生产经营重点注意事项提出了要求。一是提升食品生产企业社会责任。强化食品生产企业第一责任人的食品安全意识，依照法律法规和食品安全标准从事生产加工活动，诚信守法经营。二是严格环境卫生和设施设备管理。食品生产企业定期自查生产加工车间主要设备设施、工艺流程等，保持加工车间、贮存仓库和厂区等清洁卫生，定期维护及校验生产设施设备。三是严把产品质量合法关。原料肉应当符合国家标准，落实索证索票和进货查验制度，规范食品添加剂使用，坚决杜绝掺杂掺假、以假充真、以次充好等违法违规行为。四是规范标签标识管理。严格按照国家标准要求标识标注，必须将“猪肉干”“鸭肉干”等肉干和“牛肉干”分区售卖，在显著位置粘贴“牛肉干”“猪肉干”“鸭肉干”等标识，并在醒目位置公示商品、服务价格，做到真实准确、货签对位、标识醒目。
通过本次集中约谈，提升了海北州肉制品从业人员的食品安全意识和法律意识，接下来，海北市场监管部门将严格落实“四个最严”工作要求，持续加大对肉制品生产经营单位监督检查力度，严防、严管、严控食品安全风险，扎实开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，积极打造群众满意、社会认可的食安环境。
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