玉米须泡水真的对健康有益吗
2022-09-21
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生教授表示，用玉米须煮的水，或者用玉米须熬的粥或炖的汤，其汤水中的营养物质含量非常有限，喝这样的水、粥、汤想要发挥其生理功能是很难的。
死蟹有毒 刚死的螃蟹还能吃吗
2022-09-20
专家表示，大闸蟹、海蟹、小龙虾等鱼虾贝类水产品，死后味道会变差，如果能确定是“死后不久”，而且没有明显异味，通常是可以吃的，不会有多大的安全隐患。如果闻起来味道不新鲜，哪怕螃蟹还活着，都不要吃。
家中这9种食物一定要警惕食物中毒
2022-09-19
专家表示，隔夜卤味、凉拌菜，发芽的土豆，发红的甘蔗等食物最好丢掉不食，以防食物中毒。
不容忽视食源性致病菌 守护“舌尖上的安全”
2022-09-16
每年5月—10月是陕西省食源性疾病事件的高发月份，不应忽视食源性致病菌带来的危险。
饭菜应该“趁热吃”吗
2022-09-15
江苏省肿瘤医院(南京医科大学附属肿瘤医院)肿瘤内科主任医师曹国春表示，长期饮用65℃以上的热饮，会增加罹患食道癌的风险，应警惕坏习惯引发“吃出来的癌”。
看懂食品“身份证”
2022-09-14
营养专家表示，可以从配料表里看食物添加剂的信息，如防腐剂、色素、香精等。通常食物添加剂的排位都比较靠后，只要其含量不超过国家规定标准，没有必要谈“添加剂”色变。
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