位于怀远县万福镇的鸿福肉牛养殖有限公司（以下简称“鸿福肉牛”）5号肉牛育肥棚，50多岁的高大姐正在分配草料，清理牛粪精心照看100多头肉牛。“今年估计能挣二三十万元。”离出栏还有一两个月，丈夫何石标开始估算今年的收益。可是，三年前却是另外一个模样。

何石标夫妇有三个孩子，家庭经济捉襟见肘。2020年，他应聘到鸿福肉牛做养殖员，逐渐产生养殖肉牛念头。可是，一没有资金，二没有场地，从何谈起？

“我也想养牛致富。”2021年，何石标找到鸿福肉牛负责人赵华彬，没想到赵华彬爽快地答应。“我们给他提供30万元资金购买牛苗，但为了保证养殖安全，牛必须放在公司养。”赵华彬说，我们提供统一的防疫，并有偿提供草料和饲料。双方一拍即合。

万福镇积极协调相关部门，调整土地性质，解决养牛场扩大生产难题。短短3年时间，何石标从当初的30头牛扩展到现在的100多头。

在鸿福肉牛，像何石标这样的养殖户有10户，养殖总量达到七八百头。

在回民新村，50多岁的吴向海夫妇，身体常年有病，生活来源不稳定。万福镇统筹安排脱贫户与鸿福肉牛开展“一户一头牛”合作经营，即脱贫户申请扶贫小额贷款到鸿福肉牛认领一头牛，鸿福肉牛统一喂养、统一销售、年底分红。目前，40多户农户与鸿福肉牛开展“一户一头牛”合作，总计带动200多户村民摆脱了贫困。

在鸿福肉牛有机肥加工厂，堆放的牛粪经烘干处理已无异味，赵华彬抓起一大把告诉记者，这可是很好的有机肥，广泛用于蚯蚓养殖和菌类栽培，种出的庄稼和果子更旺更甜。

记者了解到，双桥集镇、褚集镇、徐圩乡都有肉牛养殖产业，年底前，怀远县肉牛总存栏量达4万头左右，除满足本地居民消费外，还通过冷链运输远销长三角等。当前，该县积极推进“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划工作，下大力气在“畜头肉尾”“农头工尾”增值上大做文章，在强链补链延链上下功夫，至2027年培育出6个黄牛养殖小镇。（谢勋章）