“养牛一年能赚20万元以上嘞！”春节前，家住黔东南苗族侗族自治州黄平县新州镇柿花村的李忠书悠闲地在家里的地炉边上烤火，掰着指头给笔者算了一笔养牛账。

李忠书，1987年入党，曾任村主任、村支书，由于年岁已大，于2017年卸任。卸任后，他不忘初心，专心发展养牛项目，为群众探索致富新路子。

“现在养牛很轻松，玉米、草料都是公司配送，一天最多花一个小时，定时投料即可，圈养一头牛一天需要15元到18元的草料，能长1.5公斤以上毛重，公司回收一公斤36元，除去防疫等费用，利润至少有30元。”李忠书说，过去养牛是个很耗费时间的工作，放出去的本地牛满山满岭跑，稍不注意还吃农户的庄稼，一天下来，不仅扡累了人，而且牛依然没有吃饱，它又怎么会长肉呢？

黄平是个典型的农业山地县，历来有放养耕牛的习惯，但农业机械化的推广，耕牛渐渐不再耕地，养牛的人家少了，牛肉价格则日益上涨。为帮助农民拓宽致富渠道，黄平县把肉牛养殖作为“一县一业”的重点产业，成立了养牛专班，大力培育龙头企业，实现企业增效农户增收。

李忠书养牛之所以轻松，得益于该县推行的“党建引领+专班服务+金融机构+龙头企业+党员示范”养牛产业模式，这种产业模式由乡镇党委、政府来引导，县级专班抓统筹、搞服务，银行考察放贷、跟踪，龙头企业发牛犊、传技术、包回收，农户的任务是建圈、饲养和管理。为了鼓励农民参与养牛项目，政府还负责贷款贴息，实现农民利益最大化。

李忠书是与黄平县农博翔有限责任公司合作的党员示范养殖户之一。农博翔是一家集山地生态高效畜牧种植养殖、饲料加工、有机肥生产销售等为一体的民营企业， 2018年获得“贵州省省级农业产业化经营重点龙头企业”称号，2020年被农业农村部认定为“国家现代农业科技示范展示基地”，是该县重点培育的龙头企业。

在养牛专班的协调下，黄平县振兴村镇银行考察同意放货，农博翔采购产肉能力好的西门塔尔牛犊，经过检疫后出售给李忠书，同时按市场价格供应喂牛的玉米、豆粕、草料等饲料，并安排技术人员入户指导管理，解决饲养过程中出现的问题。

李忠书告诉笔者，他获得贷款后，修建了牛圈，改变传统散养的模式，在农博翔公司选购了30头健壮的牛犊，精心饲养10个月，平均每头长500多公斤，除去成本后获利27万元。据了解，目前黄平县像李忠书这样参与“公司+农户”养牛项目的养殖户已有1968户，牛存栏5.39万头，2021年该县通过发展养牛产业，实现利益联结分红400多万元，产业建设带动4000多户，户均增收1.5万元。

笔者看到，李忠书家牛圈与住房仅一墙之隔，100余平方米的牛圈水电齐全、干净通风，膘肥体健的西门塔尔肉牛自由地站在牛圈里，没有一点牛粪的气味。李忠书介绍，地面铺了发酵层，中和了牛的排泄物，牛粪就不臭了。发酵床由谷壳、木屑、酵素组成，经过牛的踩踏后，成为优质的有机肥，售价680元/吨。现在养的牛全身都是宝，皮、骨、肉、粪样样都能卖钱，养牛真是个好产业。

“通过养牛项目赚了钱，我家装修了房子，过上了好日子。春节过后再把牛圈扩大些，多养几头牛。”对于养牛项目，李忠书心中有自己的规划。看到养牛项目的成功，柿花村很多农户纷纷上门来向他请教养殖经验，作为党员示范养牛户，为群众找到了一条致富新路子，他感到非常高兴。

近年来，黄平县大力发展“一县一业”养牛产业，辐射带动全县11个乡镇，建成养殖小区7个、25头以上规模养牛场81个，初步形成“党建引领、党员示范、银企互动、农户参与”的养牛产业新格局。（潘胜天 杨忠）