夏季温度高，奶牛极易产生热应激。为减轻高温对奶牛造成的不利影响，除了从奶牛场建设、饲养管理、疾病防治上采取相应的措施外，还必须进行营养调控：

饲喂青饲料 青绿多汁饲料富含碳水化合物和水分，不但适口性好，而且能解渴，对防暑降温和缓解奶牛热应激十分有利。在保证摄入足量干物质的前提下，适量喂些优质青草、胡萝卜、冬瓜、西瓜、甘薯、马铃薯等，对提高奶牛产奶量和提高牛奶乳脂率有好处。精饲料可多用一些麸皮、豆粕等适口性好的饲料。

稀粥料 将部分精料改为粥料，用精饲料1.5公斤、胡萝卜1.25公斤～2.5公斤，加水58公斤，煮成粥状，放凉后浇在青贮饲料上饲喂，可加大奶牛排尿量，从而带走更多的热量。

盐水麸皮汤 给奶牛喂盐水麸皮汤能增强奶牛食欲，保证饮水量，调节代谢，有效控制产奶量下降。每次每头牛喂50公斤水，加食盐50克，麸皮1公斤～1.5公斤，每天喂3次。

绿豆汤 绿豆汤具有清热解毒、防暑降温的作用。有条件的饲养场（户）夏季应该给奶牛饮绿豆汤，用新鲜绿豆1公斤～1.5公斤，加水4公斤～5公斤，煮沸1小时～2小时，加入40公斤清洁饮水中，给奶牛一次饮服，每天1次。

补充碳酸氢钠 补充碳酸氢钠有利于维持奶牛体内酸碱平衡，还具有助消化的作用，可以提高奶牛的采食量。碳酸氢钠的用量一般占精料的3.84%，或者每天每头奶牛用340克，与柠檬酸同时使用，效果更好。使用碳酸氢钠时，应适当降低食盐的用量。

补充氯化钾 奶牛发生热应激时，钾的排出量明显增加，造成血液中钾的含量降低，必须补充钾。一般可在奶牛饮水中或在日粮中添加氯化钾，添加量为每天每头奶牛60克～80克。

补充维生素C和维生素E 奶牛产生热应激时，维生素C合成能力下降，而需要量却增加。因此，炎热夏季应注意给奶牛补充维生素C，夏季一般可在奶牛饲料中添加0.04%～0.06%的维生素C。维生素E可防止奶牛体内脂肪氧化和被破坏，阻止体内氧化物的生成，还可防止其他维生素被氧化，促进维生素A和维生素D在肠道的吸收。夏季可在饲料中添加正常量3倍～5倍的维生素E，以降低奶牛发生热应激的概率。 （方树义）