春节将至，畜禽产品购买进入高峰期。笔者从山西省太原市农业农村局了解到，为全力保障春节期间畜禽产品质量安全，确保全市人民吃上“放心肉”，连日来，太原市动物防疫检疫中心工作人员深入全市屠宰企业、无害化处理场进行了全面检查。
据悉，工作人员通过实地查看、调阅资料、现场提问等方式，重点检查了屠宰企业生产车间环境卫生、生产设施设备、屠宰检疫情况、肉品品质检验情况、各项生产记录等畜禽产品质量安全相关内容，针对畜禽屠宰企业涉及的安全风险点逐一排查，包括企业安全生产各项管理制度是否完善，消防、燃气、冷库、锅炉等设施设备运行及维护情况以及有限空间作业安全措施落实情况等。重点对屠宰场、无害化处理场的生产、消毒、病死动物无害化处理等疫病防控情况进行核查检查。
针对发现的问题，检查组提出整改意见，督促屠宰企业建立整改台账并限期整改，并要求各屠宰企业严格执行清洗消毒制度，对企业厂区、生产车间及冷库、病害动物及其产品暂存和无害化处理场所定期开展大清洗大消毒。强化安全教育培训，提高企业人员安全生产应急处置能力。市防检中心还为各个屠宰企业和无害化处理场送去消毒药品，现场指导企业按照消毒程序科学规范开展消毒灭源活动，确保有效落实消毒制度和措施，全面降低疫情发生和传播风险，确保不发生区域性动物疫情，维护屠宰生产安全和公共卫生安全。
今后，太原市将持续强化畜禽产品质量安全及生产安全监管，形成常态化管理机制，严把畜禽产品质量安全关。（周皓）
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