首届中国（2023·内蒙古）牛交易大会于8月24日在科右中旗落下帷幕，大会以“做大做强牛产业·培育壮大牛经济·打造全国牛交易示范基地”为主题，吸引了全国22个省市、200余家企业、500余名牛产业、草牧业及相关行业的企业家、专家、管理者相约科右中旗，探索“牛城”背后的发展之道。

这场规模大、规格高、影响广的牛产业盛会缘何花落科右中旗？透过此次大会，记者探寻了科右中旗“牛文章”越做越大的成功“密码”。

“牛文章”彰显集群优势

走进科右中旗吴巴根那养殖业专业合作社，标准化的棚舍、草料库、加工草料的机器设备一应俱全。在牛棚里，一头头膘肥体壮的牛儿正在悠闲地晒着太阳，时不时发出哞哞的叫声。

这家合作社是吴巴根那于2015年发起成立的，做了多年牛经纪工作的他积累了经验、尝到了甜头，决心把原来散户手中的肉牛集中起来，做到生产标准化，合作社目前已有社员21户，育肥肉牛规模已达到1500余头。

“咱们中旗养牛户不少，想要卖上好价钱，就要养出好品质。成立专业合作社，政策支持力度大，抗风险能力强。大家抱成团，敢投入，配套强，养牛效益才能更大。”在吴巴根那的积极带动下，周边许多农牧民、养殖户转变观念，通过发展肉牛产业走上致富路。

近年来，科右中旗加快进行良种繁育，培育优质肉牛，构建饲草供给保障体系，实施数量倍增工程，壮大优质肉牛规模，加快构建现代肉牛全产业链，推进肉牛产业向高质量发展迈进。

“从过去品种繁育、饲养管理、生产方式还很粗放的传统牧业旗到如今的国家级的种牛场，科右中旗的牛产业发展十分迅速。”在首届中国（2023·内蒙古）牛交易大会牛产业高质量发展主旨论坛上，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所畜产品质量与安全研究室主任孙宝忠对科右中旗牛产业的发展给予高度评价。

肉牛产业在科右中旗具有充足的资源优势。科右中旗地处科尔沁草原腹地，是内蒙古33个畜牧业旗县之一。这里未经污染的土壤、水质、空气等绿色资源为发展肉牛产业创造了有利条件。

随着养殖规模、养殖效益的不断增大，饲草保障成了发展肉牛产业的关键环节。科右中旗通过优化调整种养结构，不断加大舍饲育肥养殖和青黄贮技术推广力度，持续夯实棚圈、青贮窖、储草棚等舍饲畜牧业基础。目前，全旗青贮和黄贮秸秆量达450万吨，牧草量达80万吨，可满足150万头牛的饲草供应，肉牛饲养保障能力得到有效提升。

通过实施肉牛良种繁育示范基地项目、建设鸿安育肥养殖基地、搭建百利舸肉牛产业园区产业集聚平台等举措，全旗肉牛存栏量达50万头，肉牛养殖户3万户，肉牛养殖合作社400家。

“牛市场”催生转型升级

走进科右中旗大庙牛羊交易市场，人来人往，车水马龙，牛羊的叫声更是不绝于耳。来自全国各地的客商以及科右中旗当地、周边地区农牧户穿梭其中，寻觅中意的牛羊。

8月24日，首届中国（2023·内蒙古）牛交易大会·牛交易大集盛大开幕，现场购销两旺，掀起红火的“牛场面”。大集当日，科右中旗大庙牛羊交易市场牛交易量5877头，交易额超5000万元，创开业以来单日历史最高纪录。

来自科右中旗巴彦淖尔苏木哈塔庙嘎查的村民前德门是一名牛经纪人，他将从全旗各地收来的牛拉到科右中旗大庙牛羊交易市场出售。“我今天拉了106头牛，每头牛能赚200-300元。这个市场离我们家近，牛好卖，价格也挺好。”前德门满意地说。

在这里，除了当地养殖户和牛经纪人外，还有全国各地的买家慕名而来。来自呼和浩特市的客商那洪波经常光顾科右中旗大庙牛羊交易市场，他对这里的肉牛质量、场地服务等各方面都很满意，谈拢价格后他付了定金，将自己买的牛涂上标记，一上午他买了10多头牛，满载而归。

山东鸿安（集团）有限公司董事长杨广富说：“科右中旗大庙牛羊交易市场已经开市3年多，3年的总交易量265万头（只），交易额达到了62亿元。通过这次牛交易大会，集市会得到更好的发展，也奠定了在国内的地位，相信我们的集市会越来越好。”

在首届中国（2023·内蒙古）牛交易大会期间，“中国牛交易平台”上线暨“中国肉牛产业·科右中旗指数”编制工作正式启动。科右中旗已经实现了线上活牛交易，在农科院的帮助下，开始了活牛交易指数的发布工作，争取成为中国活牛交易指数发布地，掌握活牛价格的定价权，成为助推科右中旗牛产业突飞猛进的一把“金钥匙”。

建一处市场同，活一片产业，富八方群众。科右中旗大庙牛羊交易市场为科右中旗畜牧业高质量发展注入强劲动力。

全链条赋能质效双提

屠宰、排酸、分割、速冻、包装、入库……走进兴安盟科右中旗内蒙古华阳牛业科技集团有限公司，就会惊叹眼前崭新的屠宰加工生产线，只见工作人员分工明确，将肉牛精细分割为牛柳、眼肉、里脊等10余个不同部位产品，经过加工包装后销往全国各地。

伴随着机器运转的轰鸣声和阵阵喜悦的鞭炮声，内蒙古华阳牛业科技集团有限公司20万吨牛肉加工冷链物流项目、优质肉牛屠宰加工生产线项目建成投产。这是继百利舸现代肉牛产业园区、中农兴安种公牛站、大庙牛羊交易市场之后，科右中旗又一个建成投产的牛产业项目，标志着科右中旗肉牛产业链上下游的有效对接延伸，打通了肉牛全产业链上的“最后一关”，形成了从良种繁育、基地建设到屠宰加工、冷链物流、市场流通全链条发展新格局。

“自今年5月份生产启动，截至目前已屠宰肉牛1000头，实现营业额3000万元。公司的产品主要发往东北三省、上海、重庆、广东、福建、四川成都等地。”内蒙古华阳牛业科技集团有限公司副总经理王治涛说，预计到今年年底屠宰量将达到1万-1.3万头肉牛，实现营业额2.5亿元。

从最初的50头本地牛，发展到如今130多头西门塔尔牛，宝冬宝已是当地小有名气的养牛大户。“我家的牛都是经过改良的品种牛，品质提上去了、牛价自然也就高了。”宝冬宝说，内蒙古中农兴安种牛科技有限公司不仅让他在家门口就有优质冻精，还有工作人员上门指导品种改良和养殖技术，让他养牛事半功倍。

在推进肉牛产业发展过程中，科右中旗还先后引进山东阳信鸿安集团、华阳、亿利源公司等知名龙头企业，以百利舸现代肉牛产业园区为产业集聚平台，开展集中育肥养殖，资源就地转化。

“下一步，我们将聚焦牛产业上下游紧密配套，积极探索如何进一步延伸产业链，把‘兴安盟牛肉’品牌带来的效益更好地反馈给我们的农牧民，带动农牧民的收益增长。”科右中旗旗委副书记、旗长王海英说，科右中旗将坚持数量和质量并重的发展思路，让肉牛养殖产业由传统的分散饲养逐步向规模养殖发展。（刁博禹 李健萍 李昊）